テリー伊藤絶賛の築地イタリアン！築地パラディーゾ【人生最高レストラン】

9月8日(土)放送の「人生最高レストラン」は築地育ちのテリー伊藤さんが、DEEPな裏築地グルメを大紹介！

というわけでテリー伊藤さんが世界でも５本の指に入るイタリアンと絶賛をするお店、トラットリア築地パラディーゾの貝類たっぷり絶品ペスカトーレを早速チェック！

【もくじ】

築地パラディーゾ「本日仕入れた貝類とチェリートマトのペスカトーレ風リングイネ」

築地ということで新鮮な魚貝をたっぷりと使ったイタリアンのお店です。そしてテリーさん絶賛の一品がこのペスカトーレ！

調味料は一切使わず、貝から出てくる旨味を生かして作っているんだそうですよ。さらにチェリートマトを入れ、パスタはナポリから取り寄せているというもちもちリングイネを使用しています。

そして８種類の新鮮な貝類「ムール貝」「あさり」「しじみ」「つぶ貝」「オキシジミ」「ハマグリ」「ホタテの稚貝」をたっぷりと使った最強のペスカトーレに仕上がってますよ。

※実際には仕入れ状況により6〜8種類ほどらしいです。

実はわたしも何度かランチで行ったことがありまして、必ずこのペスカトーレを頼んでしまいますね。食べるのが途中で面倒になってしまうほど、あり得ないほどの量の貝類が入っていて絶品の一品です！

でもほんとに小さな貝とか食べるのめんどいので、たしか店員さんに「小さい貝は少なめで」とか言えば少なくしてもらえたと思います。

お店の外観は、ここだけ青いので近づけばすぐ分かります。店内も壁が青一色で、築地ナンバーワンの魚介系イタリアンのお店です。

ランチもいつも並んでますけど、13時を過ぎればそこそこすぐ入れた気がしますよ。

いずみさん♀: