2月12日(火)放送の「スッキリ！」はゆうこりん持ち込み企画第6弾として、タイレストラン「スアンサワン赤坂」で本場のトムヤムクンを学び、家庭で簡単に作れるトムヤムクンやパッタイなどを披露してくれましたよ。
というわけで自宅で簡単！ゆうこりん流のタイ風焼きそば「パッタイ」のレシピを早速チェック！
ゆうこりん流パッタイの材料（3〜4人分）
- もやし（1/2パック）
- 干しエビ（大さじ1）
- ピーナッツ（大さじ1）
- ゆでうどん（2玉）
- ナンプラー（大さじ2）
- 砂糖（小さじ1）
- 豚肉（100g）
- 卵（1個）
ゆうこりん流パッタイの作り方
- パックのゆでうどん（2玉）をラップで包んで電子レンジでチンします。
- フライパンを熱して豚肉（100g）、卵（1個）を入れて炒めていきます。
- チンしたうどん、すし酢、焼肉のタレを入れて炒め合わせます。
- ナンプラーをフライパンに沿って回し入れます。
- 砂糖（小さじ1）を入れたら、干しエビ、ピーナッツ、もやしを入れて炒め合わせれば出来上がりです！