7月12日(木)放送の「スッキリ」では、ゆうこりんクッキング第3弾！小倉優子さんが10円食材で作る激うまレシピを紹介してくれました！足立区の激安スーパー「生鮮市場さんよう」では10円祭りなるものがあるんだそうですよ。

というわけでゆうこりんの旨味たっぷり酢鶏のレシピを早速チェック！

ゆうこりんの酢鶏の材料（2人分）

• 鶏ひき肉（100g）
• 絹豆腐（50g）
• 卵（1/3個）
• ニンジン（1/2本＝60g）
• ピーマン（1個）
• 玉ねぎ（60g）
• 塩（適量）
• コショウ（適量）
• 片栗粉（大さじ1）

＜合わせ調味料の材料＞

• ケチャップ（大さじ2）
• 酢（大さじ1.5）
• 砂糖（大さじ1）
• 醤油（小さじ1）
• 鶏がらスープの素（小さじ1）
• 水（大さじ4）

ゆうこりんの酢鶏の作り方

1. ジップロックに鶏ひき肉（100g）、水気を切った絹豆腐（50g）、塩・コショウ（適量）、卵（1/3個）、片栗粉（大さじ1）を入れてもみこみ、冷凍庫に20分入れておきます。※冷やしすぎはだめなので注意です。
2. 冷やした1のジップロックの端をハサミで切り、フライパンに8等分しながら置いて焼いていきます。
3. 全体に焼き色が付いたら酒（大さじ2）を入れてフタをし、蒸し焼きにしたら一旦取り出します。
4. ピーマンと玉ねぎは乱切りにし、フライパンで弱火で炒めていきます。
5. つくねを戻し入れ、炒め合わせます。
6. 合わせ調味料を入れて炒め合わせれば出来上がりです！

激安スーパー「生鮮市場さんよう」

第2・第4月曜日のみ「10円祭り」が開催されます。

• 住所：〒121-0812 東京都足立区 西保木間２丁目１８−１６
• 電話番号：03-5851-3410
• 営業時間：9時30分〜19時30分

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