10月9日(火)放送の「スッキリ」では、ゆうこりんこと小倉優子さんの持ち込み企画第4弾！本格印度カレー＆ナンを作りました！

というわけでまずは自宅で簡単に作れる、ゆうこりん流バターチキンカレーのレシピを早速チェック！

ゆうこりん流バターチキンカレーの材料（3〜4人分）

• 鶏もも肉（200g）
• カットトマト（400g）
• カレー粉（小さじ3）
• ニンニクチューブ（小さじ2）
• ショウガチューブ（小さじ2）
• ピーナッツバター（小さじ2）
• シナモンパウダー（小さじ1）
• 牛乳（100ml）
• 生クリーム（100ml）
• バター（30g）
• 砂糖（大さじ3）
• サラダ油（大さじ2）
• 水（100ml）
• 塩（適宜）

ゆうこりん流バターチキンカレーの作り方

1. フライパンにサラダ油（大さじ2）を引いて熱し、ニンニクチューブ（小さじ1）、ショウガチューブ（小さじ1）を入れて炒めていきます。
2. カットトマト（400g）、水（100ml）、塩（小さじ1）を入れて沸騰させます。
3. カレー粉（小さじ2）を入れて混ぜ合わせます。
4. シナモンパウダー（小さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
5. 鶏もも肉（200g）を一口大にカットしてジップロックに入れ、ニンニクチューブ（小さじ1）、ショウガチューブ（小さじ1）、カレー粉（小さじ1）、塩（小さじ1/2）を入れて揉み込みます。
6. 4に鶏肉を入れ、フタをして弱火で15分ほど煮込みます。
7. ピーナッツバター（小さじ2）を入れ、さらに弱火で5分ほど煮込みます。
8. 牛乳（100ml）、砂糖（大さじ3）、生クリーム（100ml）、バター（30g）を入れて混ぜ合わせます。
9. 器に盛りつけ、生クリームを回しかけて刻んだネギを散らせば出来上がりです！

家庭にある調味料だけを使って、簡単バターチキンカレーができましたね。今度作ってみよう！

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