今週の有吉ゼミでやっていた「手料理こだわりすぎ夫」のコーナーで、エハラマサヒロが番組エンドロールで紹介していたアイデア餃子「マルゲリータピザ餃子」！！
もうネーミングからして物凄い発想力だなと感心しますが、思ったよりも作るのが簡単そうなレシピだったのでメモメモ。
マルゲリータピザ餃子の材料（4人前）
- 餃子の皮（２０枚）
- モッツァレラチーズ（１個）
- ミニトマト（２０個）
- バジル（適量）
- オリーブオイル（適量）
- 水（５０ｃｃ）
マルゲリータピザ餃子の作り方
- まずバジル、モッツァレラチーズを１cm角に切ります。
- 次にミニトマトのへたを取ります。
- 餃子の皮に、バジル⇒モッツァレラチーズ⇒ミニトマトを丸ごとを順番に重ねてのせて包みます。その時にミニトマトが餃子の皮からはみ出る感じになります。
- フライパンの上に餃子を並べて中火で加熱、あたたまってきたら水を入れてフタをし、3分ほど蒸し焼きにします。
- 水分がなくなってきたらフタを取り、全体にオリーブオイルをかけ焼き目がついてきたら完成！！
餃子の隙間からはみ出るトマトが流氷の妖精こと「クリオネ」みたいなかわいい見た目の餃子です。わざわざ餃子にする必要があるのかは疑問ですが、簡単だから気が向いたら作ってみようかと思います！
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