今週の有吉ゼミでやっていた「手料理こだわりすぎ夫」のコーナーで、エハラマサヒロが作っていた白菜浅漬け入りサンマ餃子！
旨味がたっぷりだという白菜の浅漬けを使うことで、お手軽に美味しい餃子が作れちゃうぞ！けっこう白菜の浅漬けを使う簡単レシピってありますもんね。というわけで気になるレシピをチェック！
白菜浅漬け入りサンマ餃子の材料（4人前）
- 餃子の皮（２０枚）
- さんま（１尾）
- 白菜の浅漬（適量）
- 梅干の梅肉（適量）
- 水（５０ｃｃ）
- ごま油（適量）
白菜浅漬け入りサンマ餃子の作り方
- まずサンマを３枚におろし、２ｃｍ幅にカットします。（※サンマやイワシの内臓をツルンっ！とキレイに取る方法、超簡単！魚を三枚におろせる魚ッ平(さかなっぺ)）
- 白菜の浅漬けを１ｃｍ幅にグフ切りに、いやザク切りにします。
- 梅干しから梅肉を取っておきます。
- 次に餃子の皮に、サンマ⇒浅漬け⇒梅干しの梅肉⇒サンマの順に重ね、サンドした状態でしっかりと包みます。
- フライパンに餃子を並べて中火で熱し、温まってきたら水を入れてフタをし、３分ほど蒸し焼きにします。
- フタを取り、ゴマ油を全体にかけて焼き目が付けていきます。そして焼き目が付いたら完成！！
白菜の浅漬けがサンマの魚臭さを取ってくれて、さらに塩味があるのでタレを付けなくても食べられちゃうんだとか！梅肉が入っているのが子供達にウケるのかは疑問ですが、エハラさんの娘さんたちは美味しそうに食べてましたよ！怖いけど作ってみようかなあ。
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