by myself 〜今日の気になる気になる記〜

6月3日(月)放送の「石橋貴明のたいむとんねる」は、明日からマネできるアスリート飯！というわけでマエケンこと前田健太投手や藤枝東高校のアスリート飯などを紹介してくれましたよ。

というわけでマエケンの奥さんが教えてくれたマエケン勝負メシ！あんかけ丼のレシピを早速チェック！なんとたったの10分で完成する簡単レシピですよ。

マエケン勝負メシ！あんかけ丼の材料

• 豚バラ肉（200g）
• ニラ（1束）
• えのき（100g）
• ニンジン（1本）
• 出汁
• 醤油
• 塩
• 水溶き片栗粉
• 温かいご飯

マエケン勝負メシ！あんかけ丼の作り方

1. 豚バラ肉の脂身 は取り除きます。
2. ニンジンは千切りにします。
3. ニラは細かく刻みます。
4. えのきは1cm幅に切ります。
5. お鍋に出汁を沸かし、豚肉を入れてあくを取り除きます。
6. ニンジン、えのきを入れて数分煮込みます。
7. 醤油、塩で味を調えます。
8. 水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。
9. 最後にニラを加え、一煮立ちさせます。
10. 丼にご飯を盛りつけ、9をかければ出来上がりです！

豚肉は脂身を取り除くことで消化を良くし、ニラは細かく刻むことで栄養の摂取効率をアップしています。これが10分で作れてしまうのは素晴らしいですね。夜食にもいいかも！

マエケン奥さんの著書「前田家の食卓」

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