9月29日(日)放送の「林先生の初耳学」では、餃子が大好きだという孤独のグルメの松重豊さんがゲストで登場！そして餃子の賢人たちが選んだ究極モチモチ餃子を紹介してくれましたよ。
というわけで代々木の曾さんの店（そうさんのみせ）の究極のモチモチ餃子を早速チェック！
曾さんの店「焼餃子」570円
餅粉を加え、普通の皮の4倍もの厚さがあるモチモチの餃子です。さらにその表面にはヒダヒダが全くないのが特徴です。
通常の餃子がヒダヒダなのは、焼く時に餡が膨張して皮が破れるのを防ぐためなんだそうですが、餅粉で伸縮性があるためヒダがなくてもやぶれることなくモチモチなんです。
店舗情報：でっかい餃子 曽さんの店（そうさんの店）
JR総武線「水道橋駅」より徒歩3分ほどのところにあります。
- 住所：〒151-0053 東京都渋谷区代々木１丁目３３−２
- 営業時間：【日曜日 11時00分～25時00分
- 定休日：なし
- 電話番号：03-3375-1868
- 食べログの評価：未掲載？
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