by myself 〜今日の気になる気になる記〜

12月14日(土)放送の「メレンゲの気持ち」の突撃！芸能人のお宅で昼ごはんでは、イタリアンの巨匠「片岡護」シェフ宅へまちゃみが突撃！

というわけで片岡シェフの鶏もも肉のグリル ディアボラ風レシピを早速チェック！

片岡シェフの鶏もも肉のグリル ディアボラ風の材料（2人分）

• 鶏もも肉（2枚）
• 塩コショウ（適量）
• オリーブオイル（大さじ1.5）
• ニンニク（2片）

片岡シェフの鶏もも肉のグリル ディアボラ風の作り方

1. 鶏もも肉（2枚）に塩コショウ（適量）でしっかりと味を付けます。
2. フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ1.5）を引き、皮目を下にして鶏肉を入れて焼いていきます。
3. つぶしたニンニク（2片）を入れたら、弱火でじっくりと15〜20分ほどかけて焼いていきます。鶏肉の上におもしをのせて、おさえつけながら焼くと皮がパリッとして美味しく仕上がります。
4. 皮が焼けたら、返して裏面も焼いて出来上がりです！

ディアボロっていうのはイタリア語で悪魔という意味で、イタリア料理だとだいたい辛いものに付いているネーミングなんですけど、これは辛くなかったですね。皮パリがやっぱりいいですね！

片岡シェフのお店：アルポルト

片岡シェフの麻布の人気イタリアンレストランです。

• 住所：東京都港区西麻布3-24-9 上田ビル B1F
• 営業時間：ディナー 17:30～23:00(L.O.21:30)、ランチ 11:30～15:00(L.O.13:30)、月曜と第1火曜日はお休み。
• 電話番号：050-5868-0351
• 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！
• 公式サイト：http://www.alporto.jp/

アルポルトの絶品パスタレシピ４選

アルポルトの片岡シェフが紹介してくれた絶品イタリアンレシピです。ナポリタンやボンゴレビアンコ、カルボナーラなどが人気ですよ！

1. 片岡シェフ特製アマトリチャーナのレシピ【メレンゲの気持ち】
2. アルポルト流カルボナーラのレシピ【ごはんジャパン】
3. アルポルトの絶品！大人のナポリタンレシピ【噂の東京マガジン】
4. 絶品あさりの酒蒸しパスタ！ボンゴレビアンコのレシピ【噂の東京マガジン】