男子ごはんの新春2時間スペシャルで紹介していた簡単おつまみレシピより、心平ちゃんの絶品牛たたきのポン酢マリネ！
お肉さえあれば作るのは簡単！そしてめっちゃ美味しいという素敵なレシピを早速チェック！
牛たたきのポン酢マリネの材料（4〜5人分）
- 牛もも肉（ブロックで400g）
- ポン酢（200cc）
- 塩（小さじ1/2）
- ニンニク（1片）
- 三つ葉（3本）
- 青じそ（3枚）
- みょうが（1個）
- かいわれ大根（1/4束）
- 黒コショウ（少々）
- オリーブ油（大さじ1）
- 万能ねぎ（適量を小口切りに）
- 和からし（適量）
- ジップロック（1袋）
牛たたきのポン酢マリネの作り方
- 牛もも肉（400g）に塩（小さじ1/2）を振ってしっかりと下味を付けます。
- さらに黒コショウ（少々）を振り、手で揉み込みます。
- ニンニク（1片）は薄切りにします。
- みょうが（1個）はみじん切りに、青じそ（3枚）は千切りに、かいわれ大根（1/4束）は細かく刻みます。
- フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1）を引き、ニンニクを中火で揚げ焼きにし、きつね色にカリッとしたらニンニクチップの出来上がり。小皿に取っておきます。
- ニンニクを取り出した後の油から、細かい残りかすをしっかりと取りのぞきます。
- フライパンに牛もも肉をブロック丸ごと入れ、強火で全面に焼き目を付けていきます。
- 全面に焼き目が付いたらフタをし、中火で1分ほど蒸し焼きにします。
- ジップロックなどの袋にポン酢（200cc）を入れ、そこに牛肉を入れて空気を抜いて閉じます。
- それをボウルなどに入れ、牛肉にしっかりとポン酢が漬かっている状態にして冷蔵庫で3時間ほど寝かせます。※5時間以上寝かせると肉がかたくなるので注意！
- 漬けた牛肉を薄切りにします。※肉は薄い方が美味しいみたいですよ。
- そしてお皿に並べ置き、牛肉を漬けたポン酢を回しかけ、三つ葉（3本）、万能ねぎ（適量）、細かく切った香味野菜たちをぶわっとのせます。
- ニンニクチップを潰して散らし、和からし（適量）を添えたら完成！！
ローストビーフみたいな牛マリネに、たっぷりと野菜を包んで食べましょう！ってこれはめちゃくちゃ美味しそう！！途中で3時間寝かせることを除けばあとは時間も掛からず簡単で、これはナイスレシピですね！
- 東出昌大の特製餃子レシピ【男子ごはん新春SP】
- ラム肉の簡単ミートパイのレシピ【男子ごはん新春SP】
- ナイナイ岡村のタコとクレソンのサラダレシピ【男子ごはん新春SP】
- 男子ごはんロボット対決！ブラストファイター2体対戦セット