3月2日(月)放送の「石橋貴明のたいむとんねる」ではV6長野君がゲストで登場！そしておすすめの中華料理のお店を紹介してくれましたよ。
世界最高峰の四川料理が新橋に！というわけでグルメを極めたV6長野君おすすめ四川料理！新橋の趙楊（チョウヨウ）を早速チェック！
【もくじ】
趙楊「四川豆花」
四川豆花というのは麻婆豆腐の原型と言われていて、使われるおぼろ豆腐は全て手作り！
さらに15種類もの食材をミックスしたという特製醤を使ったこだわりの一品です。
趙楊「燕の巣上海蟹みそスープ」
趙楊さんしか作れないという、秘伝食材を使った絶品スープです。たかさんも「すっごい濃い」と大絶賛でしたね。
見た目も食感も「燕の巣」なのですが、四川料理秘伝の技法で「大根」を使って燕の巣のように作り上げているという驚きの一品です。どうやって作ってるのか気になりますね！
趙楊「火爆超頭（大腸の頭の爆発炒め）」
豚の腸のアタマを使って超火力で仕上げた一品で、この料理を作れるのは趙楊さんただ一人という料理です。
余熱で火が通り過ぎてしまわないように、運ばれたらすぐに食べましょう。
そしてこれを食べるために海外からもお客さんがくるという、超貴重な一品です。
趙楊「フカヒレの寿煮」
この料理のレシピを知っているのは趙楊さんだけ、しかも日本に来てから一度も作っていないということで30年ほど封印されているという幻のメニューです。
つなぎ合わせた豚の胃袋で包み込むことでうま味を封じ込めた、中に丸鶏があり、さらにその中にフカヒレなどが詰め込まれているという一品！まさに宮廷料理という感じでしたね。これはすげー！
趙楊「水晶石榴蚕（琥珀の卵）」
そして最後は、キレイな琥珀色の卵型スイーツが登場！
趙楊のコース料理 全４種
お得なランチとかはないようなので、コース料理を調べてみたところこちらの４種類がありました。お得、、なんでしょうか？とりあえず火鍋は食べてみたいなと思いましたけど、１日１組限定ということでなかなか食べられそうにないですね。
- 三色火鍋（18,000円）
- 熊猫コース 8品（22,000円）
- 青城コース8品（33,000円）
- 金牛コース8品（55,000円）
店舗情報：趙楊（チョウヨウ）
JR新橋駅、銀座口より歩いて約2分ほど、地下鉄メトロ新橋駅、出口１（外堀通り沿い）より徒歩1分ほどのところにあります。
要予約のお店になっていますので、ご注意を！
- 住所：東京都港区新橋1-5-5 グランベル銀座ビル2 7F
- 営業時間：17:30～21:30(最終入店19:30)
- 定休日：日曜日
- 電話番号：050-3503-2014
- 食べログの評価：4.3点以上と超高評価でしたよ！
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