1月18日(月)のバイキングの坂上忍&森公美子「時短！簡単！節約！晩御飯」のコーナーで紹介していたのは、煮込みハンバーグのレシピ！
作業時間18分で、お麩を使ったかさ増し＆ジューシーな森公美子さん特製レシピを早速チェック！
森公美子の煮込みハンバーグの材料（2人分）
- バター（大さじ1）
- ブロッコリー（1/4個）
- 玉ねぎ（1/3個）
- にんじん（5cm分）
- サラダ油（適量）
- 水（150cc）
- 麩（15g）
- 合い挽き肉（200g）
- 卵（1個）
- 塩（小さじ1/4）
- ガーリックパウダー（少々）
- ナツメグ（少々）
- こしょう（少々）
- 水 400cc
- 顆粒コンソメ（大さじ1/2）
- 市販ビーフシチュールウ（50g）
- スライスチーズ（2枚）
森公美子の煮込みハンバーグの作り方
- お麩をビニール袋に入れてガチャガチャして軽く砕きます。
- そして水（150cc）を入れて軽くもみ、お麩をふやかします。
- ボウルに合い挽き肉（200g）、卵（1個）、塩（小さじ1/4）、ガーリックパウダー（少々）、ナツメグ（少々）、こしょう（少々）を入れ、ふやかしたお麩を水ごと全部入れ、白っぽくなり粘り気が出てくるまでよく混ぜます。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、肉だねを2等分に成形してフライパンに入れて中央を少しくぼませて焼いていきます。
- その間にブロッコリー（1/4個）、玉ねぎ（1/3個）、にんじん（5cm分）を一口大に切ります。
- 切った野菜をビニール袋に入れ、手に塩（少々）をつけて野菜を揉み込み、ビニール袋ごと電子レンジへ入れて600Wで4分チンします。
- このあたりでお肉をひっくり返し、裏面も焦げ目が少し付く程度に焼きます。
- お湯（400cc）に顆粒コンソメ（大さじ1/2）を入れて混ぜ合わせます。
- 市販のビーフシチュールウ（50g）を包丁で細かく刻み、お湯に入れて混ぜ合わせたらハンバーグのフライパンへ入れます。
- チンした野菜にバター（大さじ1）を入れて馴染ませたら、フライパンに入れてフタをして数分煮込みます。
- お皿に盛りつけ、スライスチーズをのせれば完成！
水分を含んだお麩がジューシーさにつながるらしいですよ！これはお手軽でめちゃくちゃ美味しそうな煮込みハンバーグです！これは作ってみよ〜〜
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