「マツコの知らない鍋の素の世界」では、手軽に家庭で楽しめるようになった最新の鍋の素を大紹介！5,000種類もの鍋を食べたという安井レイコさんがおいしそ〜なお鍋の素を教えてくれました！
というわけでまずは醤油味から！白菜の旨味を限界まで引き出す久原醤油「はくさいのうま鍋（あごだし醤油味」をチェック！
久原醤油「はくさいのうま鍋（あごだし醤油味）」
白菜の旨味を引き出すという、焼きあご＆かつお節ベースのあっさり醤油スープの「はくさいのうま鍋」です。透き通ったキレイな黄金色みたいですよ。
それにしても出汁はやっぱりあごだしが一番ですよね！そしてこちらの鍋に合う具材がこちら！
はくさいのうま鍋に合うオススメ具材一覧
- 白菜
- 干し芋
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 豆腐
- 真鱈
- にんじん
- えのき
- はるさめ
- つみれ
- お麩
一見、普通の具材だけにも見えますが、なんと「干し芋」を入れるという驚きのチョイスが安井流です。お鍋に干し芋って、、一体どんな味になるのか想像もつかないですよね。
このお鍋を試食していたマツコは「スープおいしい！白菜がめちゃくちゃ美味しい！」と大絶賛してましたよ。でも干し芋は3年に1回でいいかなと、やはり微妙そうでしたので要注意！というかまあ、干し芋は入れない方が良さそうです。
そして、途中でお鍋の味を変えるのにいいという調味料「YUZUSUCO」も美味しそうでした！
おすすめ調味料「YUZUSUCO（ゆずすこ）」
宮崎名産のゆずの皮・酢・唐辛子を原料にした調味料で、やみつきになる味だそうです。ゆずこしょうの液体版という感じみたいですね。
ゆずこしょうの味は大好きだし、調味料は劇的に味を変えてくれるから、これはちょっと欲しいなあ。
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