5月18日(月)放送の「ノンストップ」では、今自宅で色々なものを干すのが流行っているということで自宅で簡単に作れる「アジの干物」の作り方などを紹介してくれました。
というわけで自宅で簡単！アジの干物の作り方を早速チェック！アジの干物ってけっこう作るのに何日も干し続けるのかと思いきや、なんとたったの2時間干すだけで作れてしまいますよ。
アジの干物の材料
- 真アジ
- 塩
- 水
アジの干物の作り方
- 真アジを腹開きにします。
- 水１００に対して塩１５の塩水に２５〜３０分ほどアジを漬けます。この時、歯ブラシなどで血合いをしっかりと取り除きます。
- 水洗いをして、背中を下、頭を上向きにして太陽の方に向けて干していきます。
- ２時間ほど干せば出来上がりです！
冷蔵で5日ほど、冷凍なら1ヶ月ほど保存が可能ということでしたよ。思ったより簡単なので、これなら気楽に作れそうですね。
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