7月15日(水)放送の「家事ヤロウ！」はお店の味を完全再現するグルメ科捜研！福岡の超名店のウニボナーラや、IKKO絶賛の新大久保韓国グルメヤンニョムチキンの再現レシピなどを紹介してくれましたよ。
というわけで福岡No.1パスタ店「らるきぃ」のウニボナーラのレシピを早速チェック！らるきぃはあの王監督も行きつけのイタリアンの名店ですよ。
福岡らるきぃウニボナーラの材料
- スパゲッティ（100g）1.5mｍ
- 生クリーム（60cc）
- 牛乳（20cc）
- ベシャメルソース（大さじ3）
- 卵黄（2個）
- 野菜スープの素（4g）
- バター（10cc）
- 粉チーズ（大さじ1）
- 生ウニ（板半分）
福岡らるきぃウニボナーラの作り方
- 1.5mmの太さのスパゲッティ（100g）を茹でます。100均のパスタ茹で器でOKです。
- フライパンにベシャメルソース（大さじ3）、牛乳（20cc）を入れて混ぜ合わせます。
- さらに生クリーム（60cc）を入れて混ぜ合わせます。
- 溶けたら塩コショウ（各適量）を入れて超弱火で混ぜ合せます。
- 生ウニ、バターを入れて、身を崩さないようにそっと混ぜ合わせます。
- ウニがぷりっとなったら卵黄（2個）、野菜スープの素を入れ、手早く混ぜ合わせます。
- 茹で上がった麺をしっかりとして湯切りして手早く混ぜ合わせます。
- 器に盛りつけ、仕上げに生クリーム、粉チーズ、パセリをかけて出来上がりです！
お次はIKKO絶賛のヤンニョムチキンの再現レシピです！>> IKKO絶賛！新大久保プングムのヤンニョムチキン再現レシピ【家事ヤロウ】
店舗情報：パスタとピザの店 らるきい
- 住所：〒810-0074 福岡県福岡市中央区大手門3-7-9 ライオンズマンション大手門2-101
- 営業時間：【平日・月曜〜土曜】昼11：00〜15：00（LO.14：30）、夜18：00〜22：00（LO.21：30）【日・祭日】昼11：00〜15：00（LO.14：30）、夜18：00〜21：00（LO.20：30）
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