by myself 〜今日の気になる気になる記〜

10月11日(日)放送の「シューイチ」まじっすかは肉丸フェス2020！話題の低温調理で絶品肉料理を作ったり、ホットサンドメーカーで作る時短レシピなどを紹介してくれましたよ。

というわけで低温調理器で激旨ポークステーキ＆ハニーマスタードソースのレシピを早速チェック！

低温調理器で激旨ポークステーキの材料（1人分）

• 豚ヒレ肉（300g）
• 塩（4.5g）
• コショウ（少々）
• 小麦粉（少々）
• バター（10g）
• オリーブオイル（大さじ2）

ハニーマスタードソースの材料

• マスタード（大さじ2）
• ハチミツ（大さじ2）
• 塩コショウ（少々）
• レモン汁（少々）

低温調理器で激旨ポークステーキの作り方

1. 豚ヒレ肉に塩（4.5g）、コショウ（少々）を振り、しっかりと揉み込んで味を染み込ませます。
2. それからラップで豚ヒレ肉をしっかりと巻き付けます。
3. 食品用ビニール袋に横向きで入れ、低温調理器で63℃で加熱します。
4. そのまま1時間50分加熱します。
5. マスタード（大さじ2）、ハチミツ（大さじ2）、塩コショウ（少々）、レモン汁（少々）を入れて混ぜ合わせ、ソースを作ります。
6. お肉を取り出し、表面の水分を拭き取ったら分厚くカットします。
7. お肉の表面に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を引いて焼いていきます。
8. 表面に焼き色が付いたらバター（10g）を入れて焼きます。
9. 器に盛りつけ、ハニーマスタードソースをかければ出来上がりです！

さらに低温調理器でハンバーグも作りましたよ >> 低温調理器で絶品ハンバーグのレシピ【シューイチ！中丸まじっすか】

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