今週の男子ごはんは、牛肉を使った「冬の和定食」がテーマ！ということでまずは定食には欠かせない「白菜の浅漬け」のレシピから！
もちろんただの浅漬けではなく、お酢やしょうがなども入れるというちょっぴりこだわった心平流！調味料を染み込みやすくするために、食材を細かく切るのがポイントですよ！
白菜の浅漬けの材料（2人分）
- 白菜（大2枚）
- しょうが（1片）
- 塩（小さじ1/2）
- 酢（大さじ1）
- 醤油（大さじ1）
白菜の浅漬けの作り方
- しょうが（1片）を千切りにします。
- 白菜（大2枚）は5〜6cmの千切りにします。
- ボウルにザルを重ねて白菜を入れ、塩（小さじ1/2）を入れて混ぜたら5〜10分置いておきます。
- 白菜から出てきた水分をしっかり絞ってボウルに入れ、しょうが、酢（大さじ1）、醤油（大さじ1）を入れて混ぜ合わせれば出来上がり！
なんとこれだけでもう完成ですね！時間が経つと白菜から水分が出てきてしまうので、なるべく早く食べた方がいいみたいですよ。
普通の浅漬けだと塩で漬けて、結局醤油付けて食べたりするわけで、これだと醤油で味も付いているし、そのままサクッと食べられて便利ですね！これはいいかも！
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