生クリームがないけど、近くのコンビニで売ってなくてスーパーまで買いに行くのめんどくさい！
って時がたまにあるんですけど、今週の「ソレダメ！」でなんと豆腐を生クリームにしてしまうという便利な方法を教えてくれましたよ！
しかもこれなら豆腐で作るから、とってもヘルシー！ってことで簡単な豆腐の水切りライフハックを織り交ぜたレシピをどうぞ！
豆腐で生クリームを作る材料
- 絹ごし豆腐（1丁＝400g）
- 砂糖（60g）
- レモン汁（少々）
- 塩（少々）
豆腐で生クリームを作る方法
- 耐熱の容器に豆腐（1丁）を入れて崩します。
- それをラップをせずに600Wの電子レンジで2分ほどチンします。
- 水気を切ってキッチンペーパーで包み、絞って水気をしっかりと切ります。
- ボウルに水切りをした豆腐、砂糖（60g）、レモン汁（少々）、塩（少々）を入れます。
- あとはひたすら10分ほどかき混ぜ続ければ完成！
豆腐の水切りは普通の方法でも大丈夫ですが、どうせかき混ぜるので崩して簡単に水切りする方法を組み合わせてみました。
これなら簡単に作れそうですね。また豆腐のにおいが気になる場合は、砂糖を減らして練乳を入れてみたりとかするといいみたいですよ。