1月30日(土)放送の「人生最高レストラン」では変態グルメマニアの高嶋政宏さんが４年振りに番組に登場！
というわけであらゆる肉を超えた寿司！西蒲田の初音鮨を早速チェック！
初音鮨「漬け大トロのあぶり」
大トロを湯通しし、マグロが泳いでいるときと同じ水温の30℃の醤油に漬けます。わらで表面を焼いた絶品寿司です！
そして今日紹介された、高嶋政宏さんの変態グルメ３店まとめはこちら！>> 高嶋政宏の人生最高レストラン３店まとめ！飲めるピザ＆寿司＆ラーメン【変態グルメ】
初音鮨「あぶりトロ」
マグロのトロを少しだけ茹で、それからタレに漬け込み、さらにワラで炙ってから握るという常識を覆しまくった一品！これは食べてみたい！！
初音鮨「アオリイカ」
そして番組では、店主がアオリイカのにぎり寿司をにぎってくれました。今話題の山ちゃんも「今まで食べたイカでいちばんうまい！」と大絶賛でしたよ。
店舗情報：初音鮨（はつねすし）
完全予約制のお寿司屋さんです。メニューはおまかせのみで3万円ほど。いつか行ってみたいと思っているお店のひとつですね。
JR蒲田駅西口から近く、徒歩4〜5分ほどのところにあります。
- 住所：東京都大田区西蒲田5-20-2
- 営業時間：月・火・金・土の17時～、20時～の2部制。※現在、昼営業は無し。
- 定休日：水、木、日、祝日
- 電話番号：03-3731-2403
- 食べログの評価：4.5点以上と高評価でしたよ！
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