蒲田のミシュラン掲載寿司屋！初音鮨【NHK逆転人生】

6月10日(月)放送のNHK「逆転人生」では、蒲田のミシュラン10年連続2つ星の名店「初音鮨（はつねすし）」が登場！

明治から続く老舗なのに閑古鳥が鳴いていたという、蒲田のミシュラン掲載寿司屋！初音鮨を早速チェック！

【もくじ】

初音鮨「あぶりトロ」
初音鮨「アオリイカ」
店舗情報：初音鮨（はつねすし）
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初音鮨「あぶりトロ」

マグロのトロを少しだけ茹で、それからタレに漬け込み、さらにワラで炙ってから握るという常識を覆しまくった一品！これは食べてみたい！！

初音鮨「アオリイカ」

そして番組では、店主がアオリイカのにぎり寿司をにぎってくれました。今話題の山ちゃんも「今まで食べたイカでいちばんうまい！」と大絶賛でしたよ。

店舗情報：初音鮨（はつねすし）

完全予約制のお寿司屋さんです。メニューはおまかせのみで3万円ほど。いつか行ってみたいと思っているお店のひとつですね。

JR蒲田駅西口から近く、徒歩4〜5分ほどのところにあります。

住所：東京都大田区西蒲田5-20-2
営業時間：月・火・金・土の17時～、20時～の2部制。※現在、昼営業は無し。
定休日：水、木、日、祝日
電話番号：03-3731-2403
食べログの評価：4.5点以上と高評価でしたよ！

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