3月2日(火)放送の「火曜サプライズ」では、女優の門脇麦さんが深谷ネギをつかって６品フルコースレシピを披露してくれました！
というわけで門脇麦のアジの洋風タタキと深谷ねぎはきっと合うだろうなのレシピを早速チェック！
【もくじ】
アジの洋風タタキと深谷ねぎはきっと合うだろうなの作り方
- アジ（1尾）を3枚におろし、中骨を抜き、包丁でたたいて細かく刻みます。
- ボウルにたたいたアジ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。
- 深谷ねぎは小口切りにします。
- お鍋に水、ねぎを入れて茹でます。
- 小皿でアジをかたどって器に盛りつけます。
- その上にゆでたねぎをのせます。
- バジルをのせて出来上がりです！
門脇流！アジの簡単なさばき方
- アジは頭と背びれに切込を入れ、皮をはがします。
- 頭と尾びれを切り落とし、腹にハサミを入れて内臓を取り除きます。
- 背びれと腹びれを切り落とします。
鶏の脂を吸わせたナスにチーズをかけてバーナーであぶったよ
- ナスは大きめにカットし、鶏肉を焼いたフライパンに入れて炒めていきます。
- 水、塩を入れてさらに炒めます。
- 炒めたナスをグラタン皿に入れます。
- プチトマト、チーズを散らします。
- バーナーで炙って出来上がりです！
門脇麦の自家製にんにくの作り方
- 生にんにくをみじん切りにします。
- 保存容器にニンニク、米油を入れます。
- 冷蔵庫に入れて1日ほど漬ければ出来上がりです！
この自家製にんにくですが、2週間ほど保存可能ということでしたよ。
鶏もも肉のきのこソースがけの作り方
- 鶏もも肉（1枚）は皮面を下にして、皮パリに焼き上げます。
- しいたけ（3個）はスライスします。
- 新玉ねぎ（1個）はレンチンしたあと、薄くスライスします。
- お鍋にしいたけ、玉ねぎ、自家製にんにく、水を入れて炒り煮します。
- さらに牛乳を入れて煮込みます。
- 器に鶏肉を盛りつけ、5かけます。
- ディルを振りかけて出来上がりです！
門脇麦愛用のコードレスミキサー
門脇麦さんが愛用している、コードレスの小さなミキサーです。
深谷ねぎのポタージュの作り方
- 深谷ネギ（1本）を5cm幅に切り、魚焼きグリルで焼き目がつくまで焼きます。
- 焼いたネギの焦げた皮を取り除きます。
- ミキサーにネギと牛乳を入れて撹拌します。
- 器に盛りつけ、ピンクペッパーを散らして出来上がりです！
アスパラガスの上に急きょ作ったタルタルをのせたよの作り方
- アスパラガス（3本）の皮をむき、半分に切ります。
- フライパンにオリーブオイルを引き、アスパラガスを入れて弱火で炒めていきます。
- 水を入れてフタをし、3分ほど蒸し焼きにします。
- 卵（1個）を耐熱の器に入れ、卵黄に小さく穴を開け、600Wの電子レンジで2分レンチンします。
- レンチンした卵を刻み、プチトマト（2個）を4等分にしてボウルに入れ、マヨネーズ、塩、クミンを入れて混ぜ合わせます。
- 器にアスパラを盛りつけ、その上に5をかけて出来上がりです！
新玉ねぎの生ハムのせ
- 新玉ねぎ（1個）は皮をむいて耐熱の器に入れ、レンチンします。
- その上に生ハム（適量）をのせます。
- 黒コショウ（適量）を散らして出来上がりです！