3月8日(月)放送の「ヒルナンデス！」では、バズレシピ研究家のリュウジさんが今が旬の春キャベツや新じゃがいもを使ったレシピベスト５を大紹介！
というわけでヒルナンデス春キャベツ＆新玉ねぎのリュウジレシピ５品まとめを早速チェック！
【もくじ】
リュウジの新玉ねぎでとろとろオニオンスープのレシピ
新玉ねぎでとろとろオニオンスープの材料
- 玉ねぎ（1個＝230g）
- 醤油（小さじ1弱）
- 酒（大さじ1）
- バター（10g）
- 顆粒コンソメ（小さじ1と2/3）
- ニンニクすりおろし（1/2片分）
- 水（140cc）
- 粉チーズ（適量）
- 黒コショウ（適量）
新玉ねぎでとろとろオニオンスープの作り方
- 玉ねぎ（1個＝230g）を薄くスライスします。
- 耐熱容器に玉ねぎを入れ、醤油（小さじ1弱）、酒（大さじ1）、バター（10g）、顆粒コンソメ（小さじ1と2/3）、ニンニクすりおろし（1/2片分）、水（140cc）を入れます。
- ラップをして600Wの電子レンジで11分レンチンします。
- 器に盛りつけ、粉チーズと黒コショウを散らして出来上がりです！
リュウジの濃厚おつまみ！しらすユッケのレシピ
しらすユッケの材料
- しらす（70g）
- 卵黄（1個分）
- 焼肉のたれ（小さじ2）
- ごま油（小さじ1）
- 小ネギ（適量）
- ラー油（適量）
- いりごま（適量）
しらすユッケの作り方
- ボウルにしらす（70g）を入れます。
- 焼肉のたれ（小さじ2）、ごま油（小さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
- 器に盛りつけます。
- 小ネギ（適量）を散らし、卵黄（1個）をのせます。
- いりごま（適量）を散らし、ラー油をかけて出来上がりです！
リュウジのクリーミーポテサラのレシピ
クリーミーポテサラの材料（1〜2人分）
- じゃがいも（280g）
- 玉ねぎ（1/4個）
- ハム（4枚）
- 水（大さじ3）
- マヨネーズ（大さじ3.5）
- コンソメ（小さじ1）
- 塩（少々）
- 黒コショウ（少々）
- 練乳（小さじ2）
クリーミーポテサラの作り方
- じゃがいも（280g）は皮をむいて3cm角程度にカットします。
- 玉ねぎ（1/4個）は薄くスライスします。
- ハム（4枚）は小さくカットします。
- 耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、ハム、水（大さじ3）を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6分30秒レンチンします。
- 取り出し、じゃがいもをフォークでつぶします。
- 粗熱が取れたら塩（少々）、コンソメ（小さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
- マヨネーズ（大さじ3.5）を入れて混ぜ合わせます。
- さらに練乳（小さじ2）を入れて混ぜ合わせます。
- 仕上げに黒コショウを散らして出来上がりです！
リュウジの春キャベツステーキのレシピ
春キャベツステーキの材料（1人分）
- キャベツ（1/8カット）
- バター（10g）
- ニンニクすりおろし（少々）
- 酒（大さじ1）
- みりん（大さじ1）
- 砂糖（3つまみ）
- うま味調味料（4振り）
- 醤油（大さじ1）
- 黒コショウ（お好みで）
春キャベツステーキの作り方
- フライパンにバターを引いて熱し、キャベツを入れて強火で炒めていきます。
- 焼き目が付いたら返し、フタをして蒸し焼きにしていきます。
- そこに酒（大さじ1）、みりん（大さじ1）、醤油（大さじ1）、砂糖（3つまみ）、ニンニクすりおろし（少々）、うま味調味料（4振り）を入れ、キャベツで全体を混ぜ合わせます。
- とろみがついたら出来上がりです！
リュウジの炊飯器でタケノコピラフのレシピ
タケノコピラフの材料（1人分）
- お米（1合）
- タケノコの水煮（150g）
- ベーコン（50g）
- コンソメ（小さじ2）
- バター（10g）
- 醤油（小さじ1）
- 黒コショウ（少々）
タケノコピラフの作り方
- 炊飯器にお米を入れ、水を通常通りに入れます。
- さらにカットしたタケノコ（150g）、カットしたベーコン（50g）、コンソメ（小さじ2）、バター（10g）を入れます。
- あとはフタをして普通の炊飯ボタンで炊きます。
- 醤油（小さじ1）を回し入れ、全体を混ぜ合わせます。
- 器に盛りつけ、黒コショウを取らせば出来上がりです！
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