by myself 〜今日の気になる気になる記〜

3月27日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は宮城県南三陸町で、なんとワカメをエサに育てた「わかめ羊」をSexy Zoneの菊池風磨君と一緒に堪能しました！

というわけで宮城県さとうみファーム「わかめ羊」の通販お取り寄せ情報などを早速チェック！

宮城県「わかめ羊」お取り寄せ

わかめ羊肉 300グラム（国産）

南三陸の名産でもある「わかめ」の未利用な部分をエサにした「わかめ羊」です。

わかめは食物繊維、ミネラルが豊富！さらに牧草などと一緒に発酵させることで乳酸菌も入った、自家製のわかめ飼料で育てた羊は旨味がアップします。そして非常に柔らかく赤身にコクがあるお肉に仕上がっています。

そんな絶品のわかめ羊ですが、少しずつ頭数を増やしているものの、まだ月に5頭しか出荷していないという超貴重な羊肉です。この機会に是非お取り寄せして食べてみたいですね！

さとうみファームとは

さとうみファームは、歌津町寄木地区、海の見える丘にある羊牧場です。

その特徴は、羊肉だけでなく、羊毛も生産していることです。

現在市場に出回っている羊毛は海外産がほとんどで、羊の飼育から糸紡ぎまで行う牧場は、国内ではかなり珍しい存在です。

さとうみファーム直売所

さとうみファームには直売所もあり、直接購入することも可能です。

• 住所：〒988-0452 宮城県本吉郡 南三陸町歌津町向１４
• 営業時間：9時00分～17時00分
• 電話番号：022-929-6379

わかめ羊を使ったラムレシピ

番組では、わかめ羊ということでラムレシピを紹介してくれました！ラム肉のニンニクしょうが焼きや、ラム肉のハンバーグなどあまり聞かないレシピが目白押しです！

ラムカツ

1. ラムもも肉にマスタードを塗り込みます。
2. パン粉にローズマリー、パセリ、粉チーズを入れて混ぜ合わせます。
3. ラム肉に2の衣を付けます。
4. 160度の低温の揚げ油でじっくりと揚げれば出来上がりです！

ニンニクしょうが焼き

1. ばら肉1枚にニンニク2片をのせてくるみます。
2. 酒、醤油、砂糖、みりん、ショウガすりおろしを混ぜ合わせておきます。
3. フライパンを熱して油を引き、1を入れて焼いていきます。
4. 2の合わせ調味料を入れてさらに炒めれば出来上がりです！

スープカレー

1. ラムのもも肉やすね肉などを一口大にカットし、ガラムマサラを振って揉み込みます。
2. お鍋に羊脂を入れて加熱します。
3. 八角、ホアジャオ、羊肉を入れて炒めます。
4. 白ワインを入れます。
5. 玉ねぎ、キャベツ、ホールトマト、水を入れて煮込みます。
6. カレー粉を入れて出来上がりです！

ラム肉ハンバーグ「ラムバーグ」

1. ボウルにラムひき肉、塩、コショウ、ナツメグを入れて混ぜ合わせます。
2. 牛乳、パン粉、卵を入れてよくこねます。
3. フライパンに油を引いて熱し、2を整形して入れて焼いていきます。
4. 返してフタをして蒸し焼きにします。
5. 器に盛りつけ、大葉をのせ、その上に大根おろし、卵黄をのせます。
6. ポン酢を回しかけて出来上がりです！

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