マカロニサラダはお弁当おかずレシピとしては定番中のド定番ですけど、冷めたらパサついてかたくなっちゃいますよね。
というわけで4月21日(木)の「あのニュースで得する人損する人」で家事えもんが、なんと冷めてもパサつかない「もちもちマカロニサラダ」のレシピを教えてくれましたよ！
冷めてもパサつかない！もちもちマカロニサラダの材料
- マカロニ（※4分ゆでのものを15g）
- にんじん（10g）
- ブロッコリー（10g）
- マヨネーズ（15g）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
冷めてもパサつかない！もちもちマカロニサラダの作り方
- お鍋にお湯を沸かし、マカロニ（15g）を入れて表示時間よりも1分長めに茹でます。
- その間ににんじん（10g）、ブロッコリー（10g）を適度なサイズに切ります。
- マカロニが茹で上がる1分前に、お鍋ににんじんとブロッコリーを入れて一緒に茹でます。
- 茹で上がったらザルにあけて流水でしめ、しっかりと水気を切ります。
- ボウルに水切りをしたマカロニとブロッコリーを入れ、マヨネーズ（15g）、塩・コショウ（各適量）を入れて混ぜ合わせます。
- マカロニとブロッコリーを盛りつけたら、にんじんに少しだけマヨネーズを付けてクルクルっと巻いて飾り付ければ出来上がり！
とまあ、意外と普通の作り方でしたが、時間が経ってもパサつかなくなるポイントは「長めに茹でる」というところでした！
より多く水分を含むから、ということですかね。ちなみにマカロニ以外のパスタもお弁当に入れる際は長めに茹でるといいみたいですよ。
ついでにみきママのかたくならないパスタレシピはこちら！>> 1日経っても固まらないナポリタンのレシピ【みきママお弁当おかず】
みきママは長時間茹でるのではなく「バター」を使って固まらないようにしていますので必見です。そして家事えもんのお次のお弁当レシピは >> 超便利！食べられるお弁当カップの作り方【家事えもん／得する人損する人】