5月28日(土)の「満天☆青空レストラン」は、愛知県蟹江町で老舗酒蔵「甘強酒造」が作る２０年熟成の極上黒みりんが登場！
いつもの料理を劇的に変えてくれるという、その極上黒みりんを早速チェック！
甘強酒造の極上黒みりん
20年以上もの間、蔵の中で熟成させたという黒みりん。その味わいは濃厚で甘いみたいです。
そのまま飲んでも美味しいということで、口コミでもそのままお酒だと思って飲んでもいいし、そう思えば安いのでは、というコメントもありました。
ちなみにアルコール度数は14度もあるので、ワイン並の強さがありますね。リキュールのようなものと思えば良さそうです。
なので基本的にはアイスにかけたり、生チョコを作る時に入れてみたり、紅茶とかに入れて飲んでみたりといった、普通の料理以外への用途がオススメのようです。
また、それなりの高級感もありそうなのでプレゼントとかお中元・お歳暮的な使い方も出来そうですね。
料理用には普通の本みりんがオススメ
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純醸本みりん 1800ml / 1.8L 【甘強酒造】【味醂】 |
金額的にもお手頃で、口コミ評価はAmazon・楽天共にほとんどの口コミが満点と安心感のある本みりんです。
黒みりんはやはりクセがあると思いますので、とりあえず試すならこれもゲットしておきたいですね。
マツコの知らない世界で紹介された「飲めるみりん」
マツコの知らない世界（高島屋限定の福来純本みりん【マツコの知らないお歳暮の世界】）で紹介されていた「飲めるみりん」です。甘くてまろやかで、愛用者の佐伯チズさんはお砂糖の代わりに使うと言っていました。
ちなみにこれを飲んだマツコは「メープルシロップみたい」と言っていましたよ！
黒みりんを使った絶品レシピ
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