6月8日のソレダメ！では、炭火焼き料理専門店「Kemuri 銀座」の梅本さんが、卵を殻付きのままオーブンで焼くと香ばしさが出て、ゆで卵より美味しい！という驚きの手法で作る「焼きたまごのレシピ」を教えてくれましたよ！
焼きたまごの材料（1個分）
- たまご（1個）
- レモン（適量）
- 塩（適量）
※レモンと塩はオススメということで今回使用していますが、もちろんノーマル塩や醤油、マヨネーズなどお好みの味で楽しめます。
焼きたまごの作り方
- まずたまご（1個）を常温に戻しておきます。※冷たいまま加熱すると破裂する恐れがあるので要注意。
- 200℃に余熱したオーブンに入れ、ときどきひっくり返しながら40分ほど加熱すれば出来上がり！
- 塩（適量）にレモン汁（適量）をかけた「レモン塩」で食べるのがオススメです！
基本的にはゆで卵に近い仕上がりですが、水分がかなり少なく、卵の黄身はとってもホクホクになり、味もぎゅっとしまった感じになるみたいですよ！
たしかに普通のゆで卵はこれといって特徴がない感じに仕上がりますからね。簡単だし、今度作ってみよう！
教えてくれた先生のお店情報：Kemuri 銀座
- 住所：東京都中央区銀座7-3-13
- 電話番号：03-6264-6834
- 営業時間：〔月～木〕18:00～23:00（食事L.O.22:00、飲物L.O.22:30）、〔金・祝前日〕
18:00～翌4:00（食事L.O.3:00、飲物L.O.3:30）、土日祝は貸し切り以外はお休み。
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