6月18日(土)の「満天☆青空レストラン」では、プロにも愛用されているという絶品の「海人の藻塩」を使ったオススメレシピを色々と教えてくれましたよ！
シンプルに藻塩の味わいを楽しむ「おむすび」から「藻塩わさび」、藻塩の塩麹で作るとろとろ角煮にスープ餃子まで早速チェック！
藻塩むすび
まずは藻塩の旨みをストレートに味わえる「おむすび」から。藻塩を多めに使っても、まろやかな味わいなので美味しいそうです。
刺身には「藻塩わさび」
新鮮なお刺身には、藻塩とわさびを混ぜ合わせた「藻塩わさび」がオススメ。藻塩わさびとはまたすごい裏技ですね！
作り方は簡単で、本ワサビを擦って藻塩を混ぜただけ。藻塩の効果でワサビが甘くなり、辛味がなくなるそうですよ。
番組ではイカに使って食べていましたが、イカの甘みも引き出されていると絶賛でした！
藻塩きんぴらのレシピ（4人分）
味付けは酒と藻塩のみの簡単レシピです。シンプルだけど野菜のうま味が引き立つレシピです。
- 油揚げ（2枚）は直火であぶってから細切りにします。
- フライパンを熱してゴマ油（大さじ1）を引き、細切りにしたゴボウ（2本）、にんじん（1/2本）、油揚げを入れて炒めます。
- 酒（大さじ3）、藻塩（小さじ2）、顆粒かつおだし（小さじ1）、醤油（小さじ1）を入れて味を調えます。
- お皿に盛りつけ、煎り胡麻（適量）を散らせば出来上がり！
藻塩豚の角煮のレシピ（4人分）
藻塩の塩麹で寝かすことにより、豚肉がやわらかくなってトロットロ、味もしっかりとついた逸品です。友近さんも「美味しすぎて腹立つ」と大絶賛！
- 藻塩を使った塩麹（大さじ3）に、5cm角に切った豚バラ肉（1kg）を揉み込んで一晩冷蔵庫で寝かします。
- お鍋に酒（100cc）、スライスしたにんにく（3片）と生姜（40g）、半分に切った長ねぎ（1本）、藻塩（大さじ2）、寝かした豚肉を入れて、じっくり2時間ほど煮込めば出来上がり！
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藻塩のスープ水餃子のレシピ
- ボウルに豚挽肉、みじん切りにした海老としょうが、長ねぎを入れ、ごま油、藻塩を入れて混ぜ合わせます。
- タネを皮で包みます。
- お鍋にお水、醤油、藻塩、餃子を入れて煮込めば出来上がり！