7月6日(水)の「ソレダメ！」では今が旬のトウモロコシの美味しい食べ方を、トウモロコシ農家さんが教えてくれましたよ！
というわけで農家直伝の、自宅でも簡単に15分で作れるというトウモロコシの甘さを活かして作る「トウモロコシジャム」の作り方とレシピを早速チェック！
トウモロコシジャムの材料
- 生のトウモロコシの実（2本）
- 砂糖（大さじ4）
- 牛乳（1カップ＝200ml）
- バター（10g）
- 塩（少々）
トウモロコシジャムの作り方
- 生のトウモロコシの実（2本分）をミキサーにかけ、ピューレ状にします。
- それをお鍋に入れ、牛乳（1カップ）、砂糖（大さじ4）、バター（10g）、塩（少々）を入れて火にかけます。
- かきまぜながら、とろみがつくまで弱火で温めます。
- それをタッパーやガラス瓶などに入れ、冷蔵庫で冷やせば出来上がり！
トウモロコシのでん粉は、火を通すことですぐにとろみが出てくるそうですよ。見た目はコーンスープにしか見えないですけど、とっても甘くて美味しいみたいです！
トーストに塗って食べたNEWSの増田君も「超美味しい！他にないおいしさ！カスタードクリームほど甘くなく、自然の絶妙なコーンの味」と大絶賛でしたよ。
食べてみないと分からないという味だそうですが、確かに食べてみないと分からなそうですねこれは。すごい気になるので今度作ってみよう！
トウモロコシジャムのアレンジレシピ
トーストに塗って食べる意外にも、アイデア次第で色々なレシピが楽しめそうです。
トウモロコシアイスクリームの作り方
バニラアイスにトウモロコシジャムを混ぜ合わせるだけ！分量はアイス５にジャム１くらいですかね。
トウモロコシティーの作り方
紅茶にトウモロコシジャムを入れるだけ！韓国料理でよくコーン茶というのがあって美味しいですけど、紅茶に入れたこのジャムティーも美味しそうな気がします。
その他のトウモロコシレシピ
今日のソレダメ！で紹介していた農家直伝のトウモロコシレシピです！芯を使うというのがとっても新鮮でしたね！