7月9日(土)の「スマステーション」は、ディープ鉄板焼きクイズ！鉄板焼きと言いながら、お肉ではない特殊な鉄板焼きグルメが続々と登場しましたよ！
というわけでパサパサ鶏ムネ肉をおいし〜く大変身させる六本木の筋肉食堂「ミックスステーキランチ」を早速チェック！
「ミックステーキランチ」1,500円
こちらのお店は、昨年12月にオープンしたばかりの糖質制限や筋力トレーニングをしている人をターゲットにした食堂です。
一番人気は、高タンパク質の鶏肉がズドーン！となんと400g！！もあるこの特大ミックステーキランチのカロリーはなんと450キロカロリー！！
このボリュームでこのヘルシーさは尋常ではないですよね。これは筋力トレーニングをしている人にとってはまさに天国なお店です。
しかしこちらのお店が人気なのは、高タンパクで低カロリーなだけではなく「とにかく柔らかい鶏肉」を提供しているからなんです。
脂質の少ない鶏のムネ肉はダイエットなどの強い味方ではありますが、パッサパサしがちなのが最大の欠点です。
この筋肉食堂では、鶏のムネ肉をいかに美味しく提供できるかというのにこだわっているんです。その秘密がこちら！
柔らか鶏ムネ肉の秘密
まず鉄板を高温にして、ヘルシーな「グレープシードオイル」を引いて焼いていきます。そしてさらなる秘密は「スチームコンベクションオーブン」です。
通常のオーブンと違って、熱風と水蒸気を使って食材を蒸しながら焼くことが可能な特別なオーブンなんですね。
これを使って焼き上げることで、鶏肉をとってもジューシーに柔らかい鶏肉に大変身！というわけなんですね。これはマッチョさん以外でも行ってみたくなるお店ですね！でも怖くて入れないッスけど。
店舗情報：筋肉食堂
- 住所：東京都港区六本木7-8-5 1F
- 営業時間：11時〜23時、年中無休。
- 電話番号：03-6434-0293
- 食べログの評価：まだ口コミ数が少なく、3.11点でしたが内容は評価良い感じでした！
スマステーション鉄板焼きグルメで紹介されたお店
- 神保町の焼きそばの匠！やきそばみかさの中田正人【東野岡村の旅猿/スマステ】
- 格安神戸牛鉄板焼きステーキランチ！ステーキランド神戸館【スマステ】
- 人形町のふわふわパンケーキ！ノーリザベーションズ【スマステ鉄板焼き】