7月28日(木)放送の「秘密のケンミンSHOW」では、北海道は積丹（しゃこたん）の絶品の赤ウニ丼が登場！
東京で食べたら数万円はするという超高級な赤ウニ丼が、破格の値段で食べられる食堂うしおの赤ウニ丼を早速チェック！絶対いつの日か行くぞ！！
食堂うしお「赤ウニ丼」
積丹は北海道の中でもとにかくウニが美味しいことで有名です。積丹のウニは漁獲量がとても少なく、地元まで行かないとなかなか食べることができません。
そして積丹のウニはミョウバンではなく塩水につけておくそうで、日持ちはしないですがその味は格別です。
中でも夏のこの時期にしか食べられないのが「赤ウニ」です。正式名称は「エゾバフンウニ」と呼ばれ、一般のムラサキウニと比べて赤いのが特徴です。
しかもこの赤ウニは一般のウニの漁獲量の10分の1以下という超希少品。いつの日かこのウニを食べに積丹まで行ってみたいですね。
またシャコタンブルーと呼ばれるキレイな海がまたステキでした！
店舗情報：食堂うしお
- 住所：北海道積丹郡積丹町大字神岬町字草内9-6
- 営業時間：４月下旬～１０月末日のみ営業で「8:30～17:00営業」
- 電話番号：0135-46-5118
- 食べログの評価：3.33点となかなかの高評価でした。
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