8月11日(木)の「秘密のケンミンSHOW」は全国秘密のレシピ！お手軽激うまグルメ2016！日本全国のマニアックなB級グルメレシピがなんと10個も登場です！
ということで1品目は、青森県の津軽地方では一般的な家庭料理だと思われる「イカメンチ」と呼ばれるレシピが登場！
お肉の代わりにイカを使い、簡単に作れて美味しいさつま揚げのようなごつごつしたルックスのイカメンチの作り方を早速チェック！
イカメンチの材料
- スルメイカのゲソ
- 玉ねぎ
- ニンジン
- 砂糖
- 塩
- コショウ
- 卵
- 小麦粉
イカメンチの作り方
- スルメイカのゲソを細かくぶつ切りにします。
- 玉ねぎとニンジンをみじん切りにします。
- ボウルにイカゲソ、玉ねぎ、ニンジン、砂糖、塩、コショウ、卵、小麦粉を入れて混ぜ合わせます。
- あとは小さめに成形し、衣はつけずに170℃の揚げ油で揚げれば出来上がり！
他にもトウモロコシを入れて揚げるのもオススメだそうですよ。お肉の代わりにイカを使うので経済的でヘルシーですね。
イカのゴロゴロ感に玉ねぎの甘みで、なにも付けなくても美味しく食べられるそうですよ。
