8月7日(日)の「誰だって波瀾爆笑」では平野レミさんが息子のお嫁さんと一緒に嫁姑で登場！もちろん平野レミさんの簡単レシピも3品紹介してくれました！
というわけでまずは包丁を使わない簡単レシピ、具だくさんの「ちょっきん焼きそば おいしい貝」からスタート！
ちょっきん焼きそばおいしい貝の材料（2人分）
- 蒸し中華麺（2袋）
- 豚バラ薄切り肉（100g）
- キャベツ（4枚）
- ごま油（大さじ1）
- 鷹の爪（1個）
- あさり（塩抜きしたもの300g）
- お酢（大さじ1）
- ナンプラー（大さじ1/2〜1）
- 醤油（大さじ1/2〜1）
- ごま油（大さじ1/2）
- 香菜（適量）
ちょっきん焼きそばおいしい貝の作り方
- 蒸し中華麺を袋ごと料理ハサミで半分に切ります。※まずは麺を短くすることで、麺と具を最後までバランスよく食べられるようにするためです。
- 豚バラ薄切り肉（100g）をハサミで一口サイズに切ります。
- キャベツ（4枚）を手でちぎります。
- フライパンを熱さずにごま油（大さじ1）を引いて鷹の爪（1個）を入れ、さらに豚肉、中華麺をもみほぐしながら入れ、ちぎったキャベツ、塩抜きをしたあさり（300g）を入れます。
- フタをして中火で炒めていきます。
- 火が通ったらフタをとって混ぜ合わせ、お酢（大さじ1）、ナンプラー・醤油（各大さじ1/2〜1くらい）、ごま油（大さじ1/2）を入れて味を調え、お好みで香菜をのせれば出来上がり！
あさりにナンプラーを合わせるのがなかなか驚きのレシピでしたね。中華麺を袋ごと切る必要があったのかは謎ですが、キレイに麺を切れるってことですかね。
今日の平野レミ簡単レシピ
平野レミさん考案の「食べればカツサンド」と「枝豆チューチュー」が登場です。夏の枝豆レシピは重要です！
波瀾爆笑の人気レシピ
たまにしかレシピを紹介しない波瀾爆笑の貴重なレシピです。窪田正孝さんの餃子レシピは、わたしもたまに作ってますけど美味しいですよ。