大阪新町の餃子＆クラフトビール専門店コヨイ541+の四川麻辣水餃子【スマステ】

8月27日(土)のテレビ朝日系列「SmaSTATION〜スマステーション」は、よゐこの2人をゲストに「激辛通が選ぶ！ヤミツキ旨辛めしベスト８！！」

グルメ雑誌の激辛担当5人が選んだ美味しい激辛グルメのお店が次々と登場！大阪からは2店舗目となる餃子とクラフトビールの専門店「541+（コヨイ）」の四川麻辣水餃子がランクイン！

女性に大人気の、ゴマが効いているピリ辛の水餃子です。

【もくじ】

541＋「四川麻辣水餃子」486円

この料理の辛さは、通常の辛さの担々麺を３辛とした場合、同程度の３辛とのことで、つまりほんとにピリ辛レベルということですね。

餃子の具には国産豚ひき肉を使用していて、臭いが気になるニンニクは使わずにごま油、ホワイトペッパー、砂糖、醤油、日本酒、ショウガ、塩、花椒を使用。

さらに韓国春雨や豆腐を入れ、うすい皮に一口サイズに包みます。

お皿には芝麻醤とラー油を敷いてありますが、この芝麻醤には汗をかきすぎないようにフルーツや野菜を入れてマイルドに仕上げています。

さらに上からかけているのは、四川省産の山椒「花椒」となんと「昆布茶」で、昆布茶により味に深みが出てうま味が増すんだそうです。

色々と女性への配慮が施されている、ビールに合う餃子というわけですね。最近流行りのクラフトビール専門店というのもオシャレでいいですね！

住所：大阪府大阪市西区新町1-14-2 新町中央ビル 1F
営業時間：ランチ[月～金]11:30~14:00※祝はお休み、ディナー[日～木・土]18:00~24:00(L.O23:00）[金]18:00~25:00(L.O24:00）、不定休。
電話番号：050-5890-0525 （予約専用）、06-6567-8671 （問合せ専用）
食べログの評価：3.27点と高評価でした。

どれも一度食べたらやみつきになるという、激辛だけど美味しいグルメ揃いです！激辛党は必見のお店ばかりですね。

いずみさん♀: