9月29日(木)放送の「とんねるずのみなさんのおかげでした」は2時間スペシャル！人気コーナー「とんねるずは突然に・・・スペシャル」で本格唐揚げ屋へ！
しかし、本格とは名ばかりで油ぎっとぎとの唐揚げを10年間提供し続けていたお店「本格から揚 揚うま」のから揚げ（と店名）をとんねるずが大改造！
というわけで石橋貴明さんが提案した、普通の家庭でもやっていそうな「2度揚げ」の方法と、福岡に行ったら是非立ち寄ってみたいということで店舗情報を早速チェック！
二度揚げ唐揚げの作り方
- 鶏肉を、まずは175℃の油で2分ほど揚げます。
- 一旦取り出し、5分ほどお肉を寝かせます。
- 今度は200℃の高温に熱した油で30秒ほど揚げれば出来上がり！
鶏肉を二度揚げすることによって、衣がカリカリのサックサクに！お店の大将（唐揚げのプロ）も「うまいっすね」と大絶賛の画が面白かったですね。
二度揚げるだけで美味しくなるんですね。けっこう唐揚げは作るんですけど、ちょいちょいべちゃっとするなと思っていたので、我が家でも試してみたいと思います。
ちなみに新店舗名は「本格から揚げになりそうです。」ということですが、食べログはまだ旧店舗名のままでした。
店舗情報：本格から揚 揚うま
- 住所：福岡県福岡市東区下原3-31-3
- 営業時間：11時～19時、月曜定休。
- 電話番号：092-673-0482
- 食べログの評価：現在は3.1点。二度揚げ効果でどこまで上がるのか期待です。
2017年、再びとんねるず来訪！
そして2017年12月21日(木)放送の番組で、再びとんねるずが来訪！なんと2度揚げしているのにべっちゃべちゃのから揚げを提供しているところを見つかってしまいました！
作業工程の2番「5分ほど寝かせる」というところを、なんと2分くらいしか寝かせてないことで最初の状態のから揚げに戻ってしまっていたみたいです。再び2度揚げの仕方を教わったご主人でしたが、果たして今後どうなることやら、、？？