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新宿イヴォの絶望!絶品ミートソーススープパスタ【嵐にしやがれ】

8月19日(土)放送の「嵐にしやがれ」では、梅沢富美男さんとみやぞんをゲストに個性派パスタデスマッチ!しらすかけ放題パスタやローマ仕込みのカルボナーラなど、色々なパスタが登場します。

というわけで新宿伊勢丹のすぐ近くにあるイタリアンレストラン「イヴォ ホームズパスタ(IVO HOME’S PASTA)」の一番人気「絶望」を早速チェック!

イヴォ ホームズパスタ「絶望」

ランチタイムには行列ができる人気のイタリアンレストランで、その一番人気がこのミートソースパスタ、その名も絶望。

二日間煮込んだトマトソースにパスタのゆで汁、炒めたキノコ、旨味たっぷりの特製肉味噌、そしてブラックオリーブをたっぷりと入れ、最後に生クリームとチーズを入れてコクを加えて仕上げた一品です。

絶望の名前の由来

イタリアのソースの種類で、同じような内容で「絶望」というものがあり、それから付けたということです。

そしてそもそものその絶望の由来は、①ブラックオリーブが入ってソースが黒く、お先真っ暗だから「絶望」という名前が付いた②作った料理人がその時「絶望」していたから、などなど諸説あるそうですよ。

店舗情報:IVO ホームズパスタ 新宿店(イヴォホームズパスタ)

  • 住所:東京都新宿区新宿3-14-23 マヤビル 3F
  • 営業時間:月~金 11:30~15:00(L.O.15:00)17:00~23:00(L.O.22:00)、土日 11:30~16:00(L.O.15:30)、17:00~23:00(L.O.22:00)、年中無休。
  • 電話番号:03-3357-5306
  • 食べログの評価:3.45点と高評価でしたよ!

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いずみさん♀: