X

にんにく丸ごと粥のレシピ!平野レミのお助けレミさん

ウワサの食卓!家庭の悩みを料理で解決する平野レミさんの「お助けレミさん」!!今回は、夏バテ防止のためのスタミナ料理3品です。

最後の三品目は、にんにくを丸ごと使った豪快なお粥。その名も「にんにく丸ごと粥」!!

にんにくをブッ叩いて丸ごと使っちゃう超スタミナレシピですよ!包丁も使わず、豚肉も丸ごと入れちゃう簡単かつ超インパクト大の一品!スタミナ切れのダンナに是非!!

にんにく丸ごと粥の材料(2人分)

  • 豚肉(肩ロース200g)
  • にんにく(2個)
  • お米(1カップ)
  • 水(10カップ)
  • 和風出汁(1袋)
  • 塩(小さじ1)
  • 香菜(1株)
  • 香菜醤油(香菜みじん切りと醤油1:1でミキサーで混ぜる)適量
  • 豆板醤(小さじ1)

にんにく丸ごと粥の作り方

  1. にんにくを、ボウルの底でブッ叩きます。
  2. そうすると皮がペロッと剥けます。多分叩くことで香りも出ます。
  3. お鍋にお米をと水を入れ、そこににんにくを切らないでそのまま入れます。
  4. さらに豚肉も切らずにそのまま入れます。
  5. 市販の和風出汁を入れます。
  6. 弱火でコトコト1時間ほど煮込みます。
  7. 一時間煮込むと、にんにくもやわらかくなり、トロトロのお粥になります。
  8. 最後に塩で味を調え、香菜を散らします。
  9. お皿に盛り、香菜醤油と豆板醤をかけて完成!

(調理時間1時間15分、材料費400円)

これを一口食べた西岡徳馬さんが「うお〜強烈!!」と叫んだほどのインパクトのある味のようです。とにかくにんにくの香りが凄そう。

パクチーの香りも飛んでしまったようですね。しかしトロットロのお粥っていいですよねえ。これは週末作っちゃお!

平野レミのオススメレシピ


いずみさん♀: