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黒木家特製餃子!黒木華のうちん家の餃子【男子ごはん新春2時間SP】

1月2日(水)放送の「男子ごはん」は毎年恒例の新春2時間スペシャル!ナイナイ岡村さんに加え、今回は浅野忠信さん&黒木華さんが登場!

というわけで黒木華さんが紹介してくれた黒木家特製餃子!うちん家の餃子のレシピを早速チェック!

黒木家特製餃子!黒木華のうちん家の餃子の材料(4人分)

  • 豚ひき肉(500g)
  • 青じそ(20枚)
  • キャベツ(1枚)
  • 白菜(1枚)
  • ニラ(1束)
  • 酒(大さじ1)
  • 塩麹(小さじ1)
  • オイスターソース(小さじ1)
  • 片栗粉(小さじ1)
  • 餃子の皮(薄め大判を約40枚)
  • サラダ油(適量)
  • 水(適量)
  • ポン酢(適量)
  • ラー油又はごま油(適量)

黒木家特製餃子!黒木華のうちん家の餃子の作り方

  1. キャベツ、白菜、ニラはみじん切りにします。
  2. ボウルに豚ひき肉、酒、塩麹、オイスターソース、片栗粉を入れてよく混ぜ、1を加えてさらに混ぜます。
  3. 餃子の皮の縁に水(適量)をぐるりとつけ、2をスプーン1杯のせて包むように半分に折り、ひだを寄せながら包みます。何個かは餃子の皮に青じそをのせて包みます。
  4. フライパンを熱してサラダ油(大さじ1/2)をひき、3を丸く並べます。
  5. 水(50㏄)を加えて蓋をして強めの中火で焼いていきます。
  6. 水分がなくなってきたら蓋を取って、裏にしっかり焼き目をつけます。残りも同様に焼きます。
  7. 器に盛つけて出来上がりです!ポン酢にラー油又はごま油をたらしていただきます!

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いずみさん♀: