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令和のスープ!サラダチキンとアスパラガスのスープ エッグのせ【NHK平成最後の晩餐】

4月30日(火)放送のNHKスペシャル「平成 最後の晩餐 日本人と食の30年」では、簡単に作れるスープレシピ「トマト肉吸い」と「たらとジャガイモのバターみそ汁」「豆腐と豆乳と豆苗のみそ汁」を紹介してくれました。

そして新時代「令和」にふさわしいスープ「サラダチキンとアスパラガス エッグのせ」も教えてくれましたよ。というわけで気になるレシピを早速チェック!

令和のスープ!サラダチキンとアスパラガス エッグのせの材料(2人分)

  • アスパラガス(2束=200〜250g)
  • サラダチキン(1枚)
  • 片栗粉(小さじ1)
  • 卵(2個)
  • 塩(小さじ1/2)
  • 水(400ml)

令和のスープ!サラダチキンとアスパラガス エッグのせの作り方

  1. アスパラガス(2束)は3cmほどの長さにカットします。
  2. サラダチキン(1枚)は1.5cm角程度にカットします。
  3. お鍋に塩(小さじ1/2)、水(400ml)を入れて火にかけます。
  4. サラダチキン、アスパラガスを入れて煮ます。
  5. ポーチドエッグを落として出来上がりです!

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いずみさん♀: