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学芸大学の絶品フレンチトースト!喫茶平均律【マツコの知らない世界】

今週のマツコの知らない世界は2時間スペシャル!最初のテーマはなんと「純喫茶グルメ」というマニアックな世界でしたよ!

そしてなんといっても美味しそうなフレンチトーストを出す喫茶店!学芸大学「喫茶平均律(へいきんりつ)」をチェック!

学芸大学「喫茶平均律」のフレンチトースト(800円)

数多くの素敵な喫茶店があるという学芸大学ですが、表参道に出店していたけれど平成2年に閉店をし、けっこう長い間を経て再び復活したという喫茶店。珈琲と紅茶とバロック音楽の名店だそうですよ。

このお店のオススメはカウンターに座って、フレンチトーストを作る時のイイ香りを楽しむんだとか。

 

絶品フレンチトーストの作り方

その絶品フレンチトーストは、まずはたっぷりのカルピスバターを使います。カルピスバターとはその名の通りカルピス(株)のカルピスの元となる生乳から作られるバターで、最高の風味と希少価値から幻のバターと呼ばれているんだとか。

まあ普通にスーパーで売ってる気がするけど、あれと違うのかな?

フライパンを熱してカルピスバターをたっぷりと溶かし、卵液に漬けたトーストを焼いていきます。卵は二つ星レストラン御用達の「昔の味たまご」を使っているんだとか。

パンも分厚くて相当に美味しそうでしたけど、特に解説がなかったのが残念ですね。そしてマツコはメープルシロップ無しで「めちゃくちゃうまい」と大絶賛!これは是非とも食べたい一品です!

 

店舗情報:喫茶 平均律(へいきんりつ)

  • 住所:東京都目黒区鷹番3-7-5 2F
  • 営業時間:平日12:00~22:00、土曜日12:00~21:00、日曜・祝日13:00~21:00、月曜定休、ただし祭日の場合は営業。
  • 電話番号:03-3716-6537

 

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いずみさん♀: