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恵比寿ガーデンプレイスのパーフェクトハンバーガー!ソルトウォーター【嵐にしやがれ】

5月21日(土)の「嵐にしやがれ」は肉汁グルメSPデスマッチ!今回もアンジャッシュ渡部さんを進行役に、肉汁ということでハンバーガーからメンチカツなど、様々な肉汁グルメが登場!

そして恵比寿ガーデンプレイス内にあるソルトウォーターは、なんと世界のベストレストラン50にランクインするシェフ「デイビッド・マイヤーズ」がプロデュース!

そんな凄腕シェフが作るハンバーガーは、あのニューヨークタイムズで「パーフェクトバーガー」と賞賛された程なんですって!というわけで気になる超絶ハンバーガー「ソルトウォーターバーガー」を早速チェック!

ソルトウォーター「ソルトウォーターバーガー」1,490円

パティにはオージービーフを使い、かるく焼き目を付けたあとにオーブンに投入して10分焼き上げます。

そしてこのハンバーガーで絶賛されているのが「ソース」なのですが、それが自家製アイオリソース!その作り方は、、

  1. ボウルにオリーブオイル、卵黄、レモン汁を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  2. さらにニンニク、塩、コショウ、3種類のハーブを入れてさらに混ぜ合わせれば出来上がり!

爽やかに香り立つアイオリソースが、食欲を倍増してくれるそうですよ!

そしてバンズにこのアイオリソース、煮詰めた甘〜い玉ねぎ塗り込み、パティなどを挟み込めばパーフェクトバーガーの完成です!

かぶりつけば旨みの詰まった肉汁がじゅわ〜っとあふれ出します!これはヤバい!!

 

店舗情報:ソルトウォーター (SaltWater)

  • 住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-4 GLASS SQUARE B1F
  • 営業時間:11時〜23時、ほぼ年中無休っぽい。
  • 電話番号: 03-5422-9025
  • 食べログの評価:3.56点と高評価でしたよ!

 

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いずみさん♀: