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15分で作れるトウモロコシジャムの作り方とレシピ【ソレダメ】

7月6日(水)の「ソレダメ!」では今が旬のトウモロコシの美味しい食べ方を、トウモロコシ農家さんが教えてくれましたよ!

というわけで農家直伝の、自宅でも簡単に15分で作れるというトウモロコシの甘さを活かして作る「トウモロコシジャム」の作り方とレシピを早速チェック!

トウモロコシジャムの材料

  • 生のトウモロコシの実(2本)
  • 砂糖(大さじ4)
  • 牛乳(1カップ=200ml)
  • バター(10g)
  • 塩(少々)

 

トウモロコシジャムの作り方

  1. 生のトウモロコシの実(2本分)をミキサーにかけ、ピューレ状にします。
  2. それをお鍋に入れ、牛乳(1カップ)、砂糖(大さじ4)、バター(10g)、塩(少々)を入れて火にかけます。
  3. かきまぜながら、とろみがつくまで弱火で温めます。
  4. それをタッパーやガラス瓶などに入れ、冷蔵庫で冷やせば出来上がり!

トウモロコシのでん粉は、火を通すことですぐにとろみが出てくるそうですよ。見た目はコーンスープにしか見えないですけど、とっても甘くて美味しいみたいです!

トーストに塗って食べたNEWSの増田君も「超美味しい!他にないおいしさ!カスタードクリームほど甘くなく、自然の絶妙なコーンの味」と大絶賛でしたよ。

食べてみないと分からないという味だそうですが、確かに食べてみないと分からなそうですねこれは。すごい気になるので今度作ってみよう!

 

トウモロコシジャムのアレンジレシピ

トーストに塗って食べる意外にも、アイデア次第で色々なレシピが楽しめそうです。

トウモロコシアイスクリームの作り方

バニラアイスにトウモロコシジャムを混ぜ合わせるだけ!分量はアイス5にジャム1くらいですかね。

トウモロコシティーの作り方

紅茶にトウモロコシジャムを入れるだけ!韓国料理でよくコーン茶というのがあって美味しいですけど、紅茶に入れたこのジャムティーも美味しそうな気がします。

 

その他のトウモロコシレシピ

今日のソレダメ!で紹介していた農家直伝のトウモロコシレシピです!芯を使うというのがとっても新鮮でしたね!


いずみさん♀: