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ウル得マンのトマトのガスパチョ&つけうどんレシピ【得する人損する人】

8月11日(木)の「あのニュースで得する人損する人」は2時間スペシャル!ということで30分で料理を作りまくるウル得マンが、史上最多の8品を調理!

なかでも特に人気が高かった「トマトのガスパチョ」と、そのガスパチョを使った絶品「トマトつけうどん」のレシピを早速チェック!

石ちゃんも「地球上の細長いもので1番うまい」と大絶賛の一品です。

トマトのガスパチョの材料(3〜4人分)

  • トマト(2.5個)
  • 玉ねぎ(1/8個)
  • パプリカ(1/4個)
  • 食パン(6枚切りの耳を取ったものを1枚)
  • ニンニク(1/2片)
  • 氷(3片=60g)
  • 酢(小さじ1)
  • 塩(少々)
  • コショウ(少々)
  • オリーブ油(大さじ2)
  • きゅうり(少々)
  • 乾燥パセリ(少々)

トマトのガスパチョの作り方

  1. トマトに十字に切り込みを入れて湯煎し、皮をむきます。
  2. 湯むきしたトマト、玉ねぎ、パプリカ乱切りにしてミキサーに入れます。
  3. さらに食パンの白い部分をちぎって入れ、ニンニク(1/2片)、氷(60g)、酢(小さじ1)、塩(少々)、コショウ(少々)を入れてミキサーにかけます。
  4. さらにオリーブ油をミキサーにかけたら器に盛りつけ、小さく切ったきゅうりと乾燥パセリを散らせば出来上がり!

 

トマトつけうどんの材料

  • トマトのガスパチョ(大さじ3)
  • めんつゆ(大さじ3)
  • 水(大さじ3)
  • 冷凍うどん(1玉)
  • あさつき(適量)
  • 刻み海苔(適量)

トマトつけうどんの作り方

  1. 耐熱皿に冷凍うどん(1玉)をのせて600Wの電子レンジで2分チンします。
  2. ザルにあげて流水で洗い流しながらしめていきます。
  3. うどんを器に盛りつけ、刻み海苔(適量)を散らします。
  4. 別の器にガスパチョ(大さじ3)、めんつゆ(大さじ3)、水(大さじ3)を入れて混ぜ合わせます。
  5. あさつき(適量)を小口切りにしてつゆの上にちらせば出来上がり!

トマトつけうどんはかなりの高評価でした。ガスパチョだけでも美味しそうなので、是非とも組み合わせて作りたいですね!


いずみさん♀: