11月11日(金)の金スマSPは食べるだけダイエット100日間検証の2時間スペシャル！伊藤かずえさんに紫吹淳さんのマネージャーこと通称ばあや、番組ディレクターの3名が作り置きダイエットに挑戦です。
そして、やせるおかずで有名な「おびゴハン」の柳澤英子先生が、糖質オフの食べるだけでやせる画期的なおかずをたくさん紹介してくれました。
というわけで食べるだけで痩せる奇跡のおかずその４！豚肉のかたまりで充実感抜群「柳澤流肉団子」の作り方を早速チェック！
肉団子と言えばひき肉ですが、しゃぶしゃぶ用のお肉で作り、さらに小麦粉を使わないことで糖質85％オフを実現した夢のダイエットレシピですよ。
柳澤流肉団子の材料（2人分）
- 豚肉しゃぶしゃぶ用（250g）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- さやいんげん（8本）
柳澤流肉団子の作り方
- 耐熱の保存容器にさやいんげん（8本）を敷き詰めます。
- 豚肉しゃぶしゃぶ用（250g）に塩・コショウ（各少々）をふりかけて下味をつけます。
- 団子1個分くらいの大きさになるように豚肉を適量手に取り、団子状にギュッと丸めます。
- その肉団子を、保存容器のさやいんげんの上に置いていきます。
- フタをして600Wの電子レンジで3分チンします。
- その間に酢（大さじ2）、醤油（小さじ1）、みりん（大さじ1）を混ぜ合わて合わせ調味料を作っておきます。
- チンしたらいったん取り出して合わせ調味料を回しかけ、再びフタをして600Wの電子レンジで1分チンすれば出来上がり！
ひき肉で肉団子を使うと小麦粉で形を整える必要がありますが、しゃぶしゃぶ用のお肉を使う事で熱した時にお肉が縮まって形が崩れないんだそうですよ。
これにより一般的な肉団子に比べて糖質がなんと85％もカットすることに成功しているんですね。
ダイエット中はお肉が食べたいけど我慢しがちですが、これならがっつり食べられて本当に嬉しいレシピです。
柳澤英子の糖質オフ！作り置きダイエットやせるおかずレシピ
今回登場した「やせるおかず」の数々です。いっぱいあるのでダイエットしながらも飽きないのがいいですね！
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