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激安カレーを絶品高級カレーにする二つの調味料!【トリックシェフ】

<div class&equals;"07fcc9e9b4cdd952abdbd8d7d5956051" data-index&equals;"4" style&equals;"float&colon; none&semi; margin&colon;10px 0 10px 0&semi; text-align&colon;center&semi;">&NewLine;<amp-ad &NewLine;width&equals;"300" &NewLine;height&equals;"250" &NewLine;type&equals;"adsense" &NewLine;data-ad-client&equals;"ca-pub-2223113800954961" &NewLine;data-ad-slot&equals;"2967149130"> &NewLine;<&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>今回のトリックシェフは、普通のカレールウで作った普通のカレー(番組上は激安カレーと謳っていましたけど)を、なんとたった二つの調味料を入れるだけで、コクや旨みがプラスされ、一気に高級カレーの味にしてしまうというトリックでした!<&sol;p>&NewLine;<p>コクや旨みを出すと言えば、ハチミツだったりソースだったり野菜ジュースだとかまあ色々あるわけですが、さすがトリックシェフ!そんな普通の調味料ではなかったぜ!! しかもそれでいてスーパーで簡単に手に入るという素晴らしさ!これは気になる!!<&sol;p>&NewLine;<p>というわけでレッツクッキング!!<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;--more--><&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h2>高級カレーに変身させるトリック① 第1の調味料「甜麺醤(てんめんじゃん)」<&sol;h2>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-full wp-image-1055" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;selfshot-digi&period;com&sol;wp&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2015&sol;01&sol;ct01&period;jpg" alt&equals;"ct01" width&equals;"802" height&equals;"456" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p>なるほど!甜麺醤(てんめんじゃん)か〜〜!!<&sol;p>&NewLine;<p>って知らん!!知らんよね。ジャンと言えば豆板醤くらいしか知らないよね普通。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>というわけで甜麺醤(てんめんじゃん)とは一体何なのか、、<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-full wp-image-1057" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;selfshot-digi&period;com&sol;wp&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2015&sol;01&sol;ct03&period;jpg" alt&equals;"ct03" width&equals;"807" height&equals;"447" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p>甜麺醤(てんめんじゃん)とは、、<strong>回鍋肉(ホイコーロー)や北京ダックに使われる甘い味噌<&sol;strong>、なんだとか。<&sol;p>&NewLine;<p>なるほど、なんとなく甘くてこってりした感じのイメージですね。回鍋肉、たしかに美味しいですもんね。<&sol;p>&NewLine;<p>そしてその使い方は、、<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h2>高級カレーに変身させるトリック② 甜麺醤の使い方<&sol;h2>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-full wp-image-1059" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;selfshot-digi&period;com&sol;wp&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2015&sol;01&sol;ct05&period;jpg" alt&equals;"ct05" width&equals;"846" height&equals;"466" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p>使い方は、カレー2〜3人前に対して小さじ一杯入れるだけ!<&sol;p>&NewLine;<p>うちはだいたい10人前を一度に作るので、小さじ3杯ちょっとですね。うん、お手軽です。ちなみに小さじ1杯は5cc(=5g)です。<&sol;p>&NewLine;<p>そしてこの甜麺醤とは、発酵食品らしいので、つまり発酵食品と言えば旨みの元と言われるアミノ酸なわけで、これが食材の旨みを引き出すのだとか。なるほど、ソースとか入れてるようじゃ素人ということですね。うう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h2>高級カレーに変身させるトリック③ 第2の調味料「梅酒」<&sol;h2>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-full wp-image-1056" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;selfshot-digi&period;com&sol;wp&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2015&sol;01&sol;ct02&period;jpg" alt&equals;"ct02" width&equals;"792" height&equals;"456" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p>う、梅酒だと!?<&sol;p>&NewLine;<p>これは思いつかない隠し味ですね!!<&sol;p>&NewLine;<p>なるほど、甘さを出すのに梅酒を使うとは、、さすがトリックシェフ!!<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h2>高級カレーに変身させるトリック④ 梅酒の使い方<&sol;h2>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-full wp-image-1061" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;selfshot-digi&period;com&sol;wp&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2015&sol;01&sol;ct07&period;jpg" alt&equals;"ct07" width&equals;"763" height&equals;"442" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p>使い方は簡単。梅酒をカレー1人前に対して小さじ1杯入れるだけ。<&sol;p>&NewLine;<p>てことは10人前だと小さじ10杯かあ、、意外と多い気がするけどまあいっか。念のため、小さじ1杯は5cc(=5g)です。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>そしてこの梅酒を入れることにより、果実酒の甘味と酸味が<strong>まろやかな味わい<&sol;strong>にしてくれるんだとか。ふーむ、なるほど。<&sol;p>&NewLine;<p>想像の斜め上を行ってくれた感じで、これはちょっと次にカレーを作るのが楽しみになりました。最近ちょっと美味しいカレーの作り方を色々と模索していたのでこれは嬉しいです。美味しいカレーが出来上がるといいなあ。<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"07fcc9e9b4cdd952abdbd8d7d5956051" data-index&equals;"3" style&equals;"float&colon; none&semi; margin&colon;10px 0 10px 0&semi; text-align&colon;center&semi;">&NewLine;<script>document&period;write&lpar;'<p>スポンサーリンク<br>'&rpar;&semi;<&sol;script> &NewLine;<script async src&equals;"&sol;&sol;pagead2&period;googlesyndication&period;com&sol;pagead&sol;js&sol;adsbygoogle&period;js"><&sol;script> &NewLine;<&excl;-- 気になる記:記事最下部用レクタングル大 --> &NewLine;<ins class&equals;"adsbygoogle" &NewLine; style&equals;"display&colon;inline-block&semi;width&colon;336px&semi;height&colon;280px" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-2223113800954961" &NewLine; data-ad-slot&equals;"9140078732"><&sol;ins> &NewLine;<script> &NewLine;&lpar;adsbygoogle &equals; window&period;adsbygoogle &vert;&vert; &lbrack;&rsqb;&rpar;&period;push&lpar;&lbrace;&rcub;&rpar;&semi; &NewLine;<&sol;script><&sol;span> &NewLine; &NewLine;<amp-ad &NewLine;width&equals;"300" &NewLine;height&equals;"250" &NewLine;type&equals;"adsense" &NewLine;data-ad-client&equals;"ca-pub-2223113800954961" &NewLine;data-ad-slot&equals;"9140078732"> &NewLine;<&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<div class&equals;"07fcc9e9b4cdd952abdbd8d7d5956051" data-index&equals;"9" style&equals;"float&colon; 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