11月13日(日)放送の「男子ごはん」は韓国お持ち帰りメニューとして「デジカルビ」＆「コンナムルクッパ」が登場！
先週まで2週間にわたり韓国勉強ツアーへ行っていた栗原心平ちゃんと国分太一君ですが、日本に戻って早速の韓国レシピですね。韓国で学んだ名店の味を簡単アレンジします！
というわけで、煮干しとカツオの出汁＆ご飯と豆もやしを加えた「コンナムルクッパ」のレシピを早速チェック！二日酔いの朝にも最適な一品ですよ。
心平流コンナムルクッパの材料（2人分）
- 豆もやし（1/2袋）
- ニラ（3本）
- 卵（2個）
- 韓国唐辛子（粉を適量）
- 塩（小さじ1/2）
- 酒（大さじ2）
- 薄口醤油（大さじ1.5）
- 温かいご飯（茶碗2杯分）
＜出汁の材料＞
- 煮干し（70g）
- かつお節（ひとつかみ15g）
- 水（7カップ）
＜付け合わせ＞
- 梅干し（適量）
- キムチ（適量）
※アミの塩辛に代わりに梅干しを使います。
心平流コンナムルクッパの作り方
- 煮干し（70g）は頭とハラワタを取り除き、水（7カップ）に入れて30分漬けます。
- それから火にかけ、沸騰したらかつお節（ひとつかみ）を入れて1分ほど弱火で煮てから、こして出汁を作ります。
- ニラ（3本）はみじん切りにします。
- 豆もやし（1/2袋）はひたひたのお湯で1分ほど下茹でしてザルにあげます。
- 出汁が沸いてきたら、酒（大さじ2）、塩（小さじ1/2）、薄口醤油（大さじ1.5）を入れます。
- お鍋に温かいご飯（1人分）を入れ、そこに出汁を半量かけて火にかけます。
- 沸いてきたら卵（1個ずつ）を割り入れ、ニラ・豆もやし・韓国唐辛子を入れたら出来上がり！
今日のもう一品はこちら！>> 栗原心平のデジカルビ！韓国名店アレンジレシピ【男子ごはん】
また番組の裏トークタイムで食べていた「伊吹の山椒ソーセージ」はこちら！>>
男子ごはんin韓国のグルメ記事
- 韓国ソウルのコンナムルクッパ専門店！三百家【男子ごはん】
- 韓国ソウルのカンジャンケジャン専門店！眞味食堂【男子ごはん】
- 韓国ソウルのトガニチム専門店！ファンソチッ【男子ごはん】
- 韓国ソウルのデジカルビ専門店！モレネデジカルビ【男子ごはん】