12月18日(日)放送の「ウチくる！？」は料理研究家の平野レミさんと娘の食育インストラクターである和田明日香さんがゲストに登場！５分で作れる美味しいレシピを教えてくれましたよ。
実はナポレオンの奥さんの子孫だという平野レミさんでしたが、今回は5分で出来るチャーパンのレシピです！
ご飯の代わりにフランス「パン」を使ったということでこのネーミングなんですね。
5分で出来るチャーパンの材料（2人分）
- フランスパン（25〜30cm）※かたくなったものでも大丈夫です。
- 玉ねぎ（1/2個）
- にんにく（1片）
- 赤唐辛子（小1/3個）
- ベーコン（50g）
- トマトジュース（無塩を1/2カップ）
- パプリカパウダー（小さじ1）
- コショウ（少々）
- バジル（適量）
- オリーブ油（大さじ1.5）
5分で出来るチャーパンの作り方
- 玉ねぎ（1/2個）はみじん切りにします。
- にんにく（1片）はたたきつぶしてからみじん切りにします。
- フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1.5 ）を引き、にんにく、みじん切りにした赤唐辛子（小1/3個）、を入れて火にかけます。
- 香りがでてきたら、みじん切りの玉ねぎを入れて透き通るまで炒めます。※フタをして弱火にします。
- ベーコンもみじん切りにしてフライパンに入れて炒めます。
- フランスパンは1cm角に切ってフライパンに入れて炒めます。
- トマトジュースとバジルを入れ、水分が飛ぶまで炒めます。
- パプリカパウダーとコショウを入れて味を調えれば出来上がりです！
見た目はチキンライスみたいだというチャーパンが、たったの5分で出来上がりました！たしかに炒めたフランスパンがチキンのようにも見えますね。
しょこたん達も「うま〜い！甘みがすごい！なんかふわふわ」と大絶賛でしたよ。かたくなったフランスパンの再利用法としては、かなり良さそうなレシピでしたね。やってみよう！