1月24日(火)放送の「マツコの知らない世界」は、マンガ飯！！
美味しんぼや深夜食堂といったグルメマンガに登場する料理から、ギャグ漫画に出てくる料理など、様々な料理を再現してきたという梅本さんが実際にレシピを再現！
そしてグルメマンガ史上、最もアツい漫画と言われる「包丁人味平」に登場したコールタールのように黒いというブラックカレーのレシピを早速チェック！
包丁人味平「ブラックカレー」の材料（4〜5人分）
- カレー用スパイスセット（1個）
- 麻の実（2g）
- ケシの実（2g）
- 小麦粉（35g）
- バター（25g）
- カレー粉（大さじ1.5）
- 玉ねぎ（3個）
- 牛すね肉（150g）
- ブイヨン（700cc）
- サラダ油（適量）
- ニンニク（適量）
- ショウガ（適量）
- ガラムマサラ（適量）
- ソース（適量）
- 醤油（適量）
- 竹炭パウダー（小さじ1）
包丁人味平「ブラックカレー」の作り方
- ボウルにスパイスセット（1個）を入れ、麻の実、ケシの実を入れて混ぜ合わせたら、フライパンに入れて2時間ほど弱火で焼きます。
- 玉ねぎは薄くスライスし、フライパンで飴色のペースト状になるまで炒めます。
- フライパンに小麦粉とバターを入れ、黒くなるまで1時間ほど炒め、最初に炒めたブラックスパイスを入れて混ぜ合わせます。
- お鍋を熱してサラダ油を引き、しょうが、ニンニクを入れて炒めます。
- 香りが出てきたら牛すね肉（150g）を入れて炒め、玉ねぎペーストとブイヨン（700cc）を入れて煮ていきます。
- ブラックペースト、ガラムマサラ、ソース、醤油を入れて弱火でじっくりと煮込みます。
- 最後に竹炭パウダーを入れて煮込めば出来上がりです！
実際に作ってみようという人はあまりいないかとは思いますが、本ページのレシピはネット上で発見した断片的なレシピを想像で繋ぎ合わせて再現したレシピです。
詳しいレシピは梅本さん著の「マンガ食堂」に載っていると思われますので、興味がある人はどうぞ！