2月15日(水)放送の「TOKIOカケル」では、林家VSジャニーズで「食通ぶれる飯」の対決！そして林家代表として、林家正蔵さんが浅草の絶品醤油ラーメンを紹介してくれました！
数多くの著名人に愛され、あの一風堂の店主が「東京一旨いラーメン」とまで大絶賛をする、こだわり抜いた醤油ラーメンを出す、浅草「あづま」を早速チェック！
あづま「純レバ炒め」
まずはラーメンの前に、あづま店主も自信の一品「純レバ炒め」です。あづまの名物料理で、レバーが嫌いな人でも食べられるメニューだそうですよ。
いかにも孤独のグルメに出てきそうな店構えとメニューで、これもめちゃくちゃ美味しそうですけど、林家正蔵さんの食通ぶれる飯はこちら！
あづま「ラーメン」650円
その名もズバリ「ラーメン」！！
見ただけで伝わってくる、シンプルすぎるがゆえのこだわり感がハンパないですよね！究極のあっさりしょうゆ味で、最小限の食材のみを使った一品です。
その自慢のスープは、豚＆鶏がらのみを6時間煮込んで作っていて、化学調味料を一切使用していません。
そして創業以来、40年以上継ぎ足している秘伝の醤油タレを合わせてスープを仕上げます。さらに麺は、伝説の細ストレート「柳麺」を使用。柳のようにしなやかでコクがある麺です。
そして仕込みに時間が掛かるため、営業は夕方5時からなんだそうです。一切の無駄を無くし、研ぎ澄まされたこの究極の醤油ラーメン！これは絶対食べてみたいですね！！
そして今回対決したジャニーズ代表、TOKIOのリーダーがオススメしたお店はこちら！>> 城島茂絶賛！渋谷のガレット専門店ガレットリアGalettoria【TOKIOカケル】
店舗情報：あづま
- 住所：東京都台東区浅草1-13-4
- 営業時間：[月～土] 16：30～24：00、[日祝] 17:00～23:30、水・木はお休み。
- 電話番号：03-3841-2566
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！
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