2月19日(日)放送の「男子ごはん」では、今年の流行鍋候補！？だというエビと鶏の「ダブル団子のエスニック鍋」を、毎度お馴染み栗原心平さんが紹介してくれましたよ。
そしてそのピリ辛のエスニック鍋の付け合わせとして、同じ団子を使った「エビと鶏のダブル団子のパン衣揚げ」のレシピも教えてくれました。太一君も「いいね、これ！」と絶賛の一品です。
エビと鶏のダブル団子のパン衣揚げの材料（2人分）
- ダブル団子のタネ（6個分）※作り方はこちらで！>> 男子ごはん流！エビと鶏のダブル団子のエスニック鍋
- 食パン（6枚切りを1枚）
- スイートチリソース（適量）
- サニーレタス（適量）
- 揚げ油（適量）
エビと鶏のダブル団子のパン衣揚げの作り方
- 食パン（1枚）は5mm角の大きさに切ります。※この大きさが食感に関わるのでポイントです。
- 濡らした手で、タネを団子状にしていきます。
- それをかっとした食パンにからませ、しっかりとつけます。
- 揚げ油を中温に熱して、強めの中火で揚げていきます。
- キツネ色になったら取り出します。
- 器にサニーレタス（適量）を敷き、その上に盛りつけます。
- チリソース（適量）を添えれば出来上がりです！
お鍋に使ったふわふわでプリプリなダブル団子を、簡単に美味しくアレンジしたメニューです。これもまたお鍋とはひと味違って美味しそうでしたね！
エスニック鍋と一緒に作れてしまうので、是非一緒に作りたい一品です。
今日のエスニックレシピ
男子ごはんのレシピ本その9
番組で登場した100種類以上のレシピを掲載した男子ごはんのレシピ本で、2016年3月から約1年分を収録した一冊です。
太一君と心平ちゃんの北軽井沢旅行の記録も載っていて、書籍限定のシーサイドグランピングレシピも載っていますよ。