3月9日(木)放送の「あのニュースで得する人損する人」では、卵料理の達人タマミちゃんが絶品の卵かけご飯の作り方を教えてくれました！
焼き卵かけご飯に「長芋」を混ぜることで、ふわっふわの卵かけご飯を作ります！というわけで気になるレシピを早速チェック！
ふわふわ焼き卵かけご飯の材料（1人分）
- 卵（1個）
- 長芋（30g）※すりおろしたもの
- 塩（ひとつまみ）
- 温かいご飯（100g）
- 醤油（お好みで適量）
ふわふわ焼き卵かけご飯の作り方
- 卵（1個）を白身と黄身に分けます。※ペットボトルをへこませ、ペットボトルの口に黄身を近づけ吸い取ると簡単に分けることができます。
- ボウルにすりおろした長芋（30g）、卵の白身（1個分）、塩（ひとつまみ）を入れ、フォークで混ぜてメレンゲ状にします。※フォークを使用することで、箸よりも多くの空気を入れる事ができ、よりふわふわになります。さらに長芋を加える事により、ネバネバ成分のムチンが、卵白の中の空気を包み込むことで、さらにふわふわに仕上がります！
- 耐熱容器に温かいご飯（100g）を盛りつけ、その上にメレンゲ状にした２をかけます。
- 180℃に余熱したオーブンに入れ、13分焼きます。※電子レンジのトースター機能の場合は10分焼きます。 膨らまないですが同じような味に仕上がります。
- 仕上げに、真ん中に卵黄（1個）をのせれば出来上がりです！
これまたどんな食感なのか、めちゃくちゃ気になる卵かけご飯でしたね！フォークでメレンゲにするのが面倒ですけど、頑張る価値はあるかも！
タマミちゃんの卵かけご飯レシピ
いままでにタマミちゃんが紹介してくれた歴代の卵かけご飯のレシピです！